巴斯克——美食愛好者一生必去之地

 

巴斯克——美食愛好者一生必去之地

 

在西班牙和法國的交界處，

 

是聞名遐邇的比利牛斯山。

 

茂密樹林，豐厚穀物和蔥翠牧場，

 

帶來了西班牙北部與法國西南

 

共享的美食天堂——巴斯克地區。

 

20世紀70年代，巴斯克的年輕廚師仿照法國“新美食”運動，對傳統食品進行再創造，最終產生了“巴斯克新美食”。除了大餐，這裏繽紛的“pinchos”或“tapas”，是酒吧或餐館裏都會供應的餐前小吃。也出產美酒，Rioja的紅葡萄酒和清爽風味的Txakoli白葡萄酒都是世界一流。

 

為了這片土地上的整整30多間米其林餐廳，為了奔向烤羊肉，煙肉，鹽鱈魚，山羊奶酪，埃斯普來特辣椒，朝鮮薊和新鮮鳳尾魚...以美食美酒、奇思妙想的建築設計和古根漢姆博物館為明燈..............