La Dolce Vita｜意大利的生活方式四部曲
La Dolce Vita，甜蜜的生活， 就是意大利人的生活哲學。在意大利眾多經典的電影中，也有一出由Federico Fellini導演的同名作品。他們眼中的世界，甜蜜的生活，是怎樣的？
聽說過“la dolce vita.”嗎？這是意大利人最著名的“生活哲學”。它字麵意思隻是“甜蜜的生活”。但是這種“甜蜜”卻是一種難以形容的內在體會和風味。
Italians are famous for their “la dolce vita.”
But what does this phrase even mean?
1. Food | 2. Slow Life | 3. Community
如果生活有風味，那麽我想當多數意大利人會告訴你“la dolce vita” 這代表了一種人生態度，生活方式，一種讓人心神向往的理想生活。隻有有幸踏上這片土地，才能體會這種很難用文字來形容的生活佐味。回想起來，那種感覺依然鮮活生動，色彩繽紛的土地是如此溫暖濕潤。各種氣味交織，綿密地附著在空氣裏，層層疊疊，熟悉又新鮮。不如順著這股流動的感受，讓我慢慢回憶，為你羅列我腦海深處有關於 “la dolce vita”的點點美妙。
“la dolce vita” 的甜蜜體會，首要的打開方式一定是———意式飲食文化。
已經不能僅僅用“重要”來形容美食在意大利的地位了。它已經融入了這個古老國度的文化。吃不僅僅事關舌尖，更是一種歡聚，一種幸福的分享。所以，如果你看到一個意大利人在廚房和餐桌周圍忙上一整天甚至幾天，千萬不要覺得奇怪，更不要心疼ta，因為ta正在享受。誠然“吃”在意大利是一種集體活動，但是通常來說人們隻分享聚餐時光，並不願分享盤中餐哦！
意大利的人用餐時間也相當講究，猶如例行公事，絕不能打破。
通常， 一個意大利人的生活是從9點的一杯特濃咖啡開始的。一杯意式，提起一天的精神，也象征著一天的開始。他們的早餐都是甜食，早上吃鹹食是一件很奇怪的事兒，如果實在喜歡，也要等到10:30以後吃才算“正常”。
Then you will have your breakfast that consists of sweet things (salty breakfast is absolutely forbidden, at least before 10.30am). After another late morning coffee break you arrive at lunch around 1pm. You take your time to sit down and taste your food (no rush) and to have your beloved espresso after lunch (to digest, they say).
上午他們會享用一個簡短的咖啡茶歇。隨後就到了午餐時間，通常是在下午一點左右，意大利很少會匆忙應付自己的正餐，而是花上點時間慢慢享用。午餐之後要再次來上一杯濃咖啡，用他們的話來說，這些萬能的咖啡有助於消食。
到了下午四五點鍾的時候，吃上一些小食點心（鹹甜皆可）。夏天則會以意式特色冰激淩（Gelato）替代，這是一種在意大利絕不能錯過的冰激淩。
In the afternoon, around 4-5 pm you have a small snack (bread with both salty or sweet layers) or during summertime the super famous Italian ice-cream, gelato.
7點過後的下班時間，忙碌一天的意大利人通常是獻給“意式開胃酒”的。一天之中，最奢侈的美妙時刻了，也便從此開始：忙碌的一天結束，身心放鬆，坐在小餐桌旁，溫暖的燈光下，來上一杯美酒，三兩好友作伴，欣賞日落餘暉。所以，意大利人通常要晚上8:30以後才會享用晚餐的慣例，也就不足為奇。
When you get away from work, around 7pm, it’s the right time for an aperitivobefore heading back home. So you have the perfect situation: your day is done, you can relax, sit down at a small table with your glass of wine surrounded by your friends and a beautiful sunset (ideally).
Dinner in Italy is, according to world’s standards, pretty late, from 8.30pm and so on.
意式飲食文化中最重要的一部分就是，絕大多數意大利人都是這樣用“食物”來劃分一天的不同時段的。
“la dolce vita” 的甜蜜體會，第二條就是：享受慢生活。
經常會聽到別人說意大利人lazy。這裏的lazy與其說是懶惰，更像是慵懶。意大利人願意慢節奏地享受風情萬種。風塵仆仆，行色匆匆絕不是他們的風格。一切都不必著急，一切都有時間。一切，不如先來一杯意式濃咖啡再說？
Second thing to add to the list is SLOW LIFE.
Italians are said to be lazy, but it is not about that, they just love enjoying their life slowly. No rush, there is time for everything. But first, coffee.
“la dolce vita” 的甜蜜體會，第三條就是“意式群聚觀念”。
無論你走到哪裏，總能遇到笑容燦爛的意大利人。總有人告訴你意大利人是多麽可愛熱情，擅長交際。這絕對是真的。在大多數意大利人眼裏，每個人都是大家庭的一部分。這樣的家庭觀念深深植入了他們的生活習慣，他們喜歡喝朋友一起吃飯喝酒聊天，也喜歡群聚在一起。如果你去意大利旅遊，也一定能感到這種好客。他們對遊客非常關心，甚至體貼入微。意大利人希望每個到訪者都能感受到這個國度最純粹的文化。
