我的小菜，小花，小鳥：

202-年香椿第一茬



經過不斷的演練，包子終於像包子了，這是醬肉餡兒的包子。總結經驗就是麵得發得透徹，包好後二次發酵很重要



5月底6月初的藍蟹隻隻飽滿，在家蹲有的是時間，就費點功夫做成麵拖蟹，滋味更鮮香濃鬱。模仿小時候母親喜歡的”六月黃“



LD喜歡吃肉，偶爾做大塊的肉以免長久不吃肉引發家庭起義。。。櫻桃肉：


大餛飩，這個我比較拿手哈。豬肉糜，西洋菜，蝦仁餡兒：

烤魷魚。平時不高興做，清理魷魚好煩。在家蹲的好處之一就是耐心很好，因為不趕時間慢慢弄： 今年的春花開得比較遲，在家蹲期間種了5顆Rosebud Azalea,3顆Japanese Tricolor Willow。 疫情期間找了一個有100多英畝的苗圃，買花買草看風景很不錯，成果之一：

小花小草小鳥：

所有跟帖： 

• 花草包子紅燒肉都很讚！ -awr- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:21:06

• 謝謝，以食為天，怎麽著也得吃飯：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:22:42

• 烤魷魚很棒啊，等回去清理了室外廚房也可以燒烤了 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:21:32

• 謝謝，發現韓國店賣的冰凍大魷魚很新鮮，肉質厚嫩 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:23:41

• 花美菜香，麵食做的也好：） -shenhuojiushilei- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:23:23

• 謝謝鼓勵，麵食是新學的，終於有點像了：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:25:22

• 什麽是麵拖蟹？那個包子可以賣了。你做事真是做一樣象一樣 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:26:28

• 謝謝。麵拖在江南大概有兩種，一種就是包裹麵漿用油炸，比如麵拖小黃魚。另外就是這種外麵“拖”（裹）麵糊的燒法。我可能認知不全，這是 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:29:38

• 麵拖蟹有幾十年沒有吃了，小時候，我外婆多數是用六月的蟹做的？十月十一月就吃大閘蟹了！ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:38:48

• 握握手，是的，六月黃直到整個夏天的蟹都是燒著吃，到秋風起就吃大閘蟹了：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:57:46

• 要用軟殼蟹炸 日餐店會有軟殼蟹 -顛三倒四了- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:50:21

• Are those soft-shell crabs? looks yummy! --worldance-- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:41:01

• 最後一張是300mm+的鏡頭拍的嗎？ -八音澗- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:48:49

• 好眼力啊：）是的，400mm -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:55:09

• 從精致的帖子可以看出你的剔透玲瓏心，讚！ -驀然回首滄海月明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:58:13

• 謝謝班長，汗：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:31:53

• 尤其包子包得秀氣漂亮。我包的最後總有餡兒露出來，要用勺子挖掉。 -驀然回首滄海月明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:37:13

• . -91468- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:58:16

• 謝謝你！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:33:41

• 包子不錯 那誰誰 快來學學哈 -顛三倒四了- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:18:08

• 那誰誰，快來學學。反正我學不了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:29:38

• 明月兄 堅持就是勝利 人民等待著你的好消息啊 繼續蒸包子啊 -顛三倒四了- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:31:21

• 人要“量力而行”，做包子我是放棄了，隻做饅頭花卷 ：-） -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:33:36

• 明白了 你家包子缺心 -顛三倒四了- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:34:33

• 外行了吧？那叫實心包子！包子也可以叫肉餡饅頭。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:24:07

• 謝謝，包子好吃的：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:34:10

• 會拔牙的手巧 哈哈哈 -顛三倒四了- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:35:25

• 做的太漂亮了！那個鳥是一個baby 吧？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:26:16

• 謝謝明月，是的，是個雛鳥，你看它的黃口，好可愛：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:35:04

• What kind of bird? so cute. --worldance-- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:43:13

• 這個是“黑頭山雀”。自然最博大可愛：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:10:05

• 就是太可愛了，眼睛看上去還很嚴肅。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:43:46

• 對，就是很萌的感覺，一派天真卻一臉的嚴肅：）） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:11:06

• 被牙科醫生埋沒的大廚，小鳥太可愛了，看了又看 -LWL- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:49:18

• 哈哈，謝謝！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:11:57

• 好吃又好看！你的香椿咋才發芽？ -than- ♂ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:33:07

• 謝謝。今年這兒天氣怪異，5月份天氣很冷，大樹出的新芽都凍壞掉了。可能這個原因香椿也是晚發。 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:16:51

• 你是美食高手！應該經常上菜 -甜齒- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:02:52

• 謝謝誇獎鼓勵！ 還是吃飯好，不會打架：））） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:18:00

• 好看好吃，流口水中 。。。 -liren- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:22:17

• 謝謝！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:01:45

• 這才是美好的生活，小鳥憤怒了要去遊行抗議 -錦衣衛- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:29:14

• 哈哈，謝謝！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:02:32

• 多才多藝的巧婦：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:16:37

• 汗，謝謝！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 15:16:01

• 你真是裏裏外外一把手。。。給你點讚！ -酒綠春濃- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:22:09

• 謝謝你！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 15:16:31

• 栩栩如生，好吃好看！ -aaanwillow- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:31:27

• 謝謝你！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 15:17:35

• 美味，美景。烤爐怎麽清理？ -出門在外7788- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 18:51:20

• 謝謝！爐子趁熱噴一點清Grills的溶劑，用清Grills的刷子清清就可以了。 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 20:10:38

• 讚! 提醒我吃藍螃蟹了。你是上海人？ -飛蟬- ♀ (0 bytes) () 06/08/2020 postreply 04:27:33

• 謝謝同好， 是，我是上海人：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 06/08/2020 postreply 06:39:10

• 高手！ -波城冬日- ♀ (0 bytes) () 06/08/2020 postreply 08:17:38

• 美而親切。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 06/08/2020 postreply 10:03:38