首推炸醬麵。炸醬是用味噌醬做的，豬肉餡進熱鐵鍋翻炒出油，加一點辣椒片，洋蔥丁和香菇丁繼續翻炒，至洋蔥丁變軟出香味，倒入料酒和用涼開水稀釋的味噌醬（稀釋到別成坨就行），中火翻炒至冒小泡，就可以關火了。我做了一大瓶，除了吃這樣的炸醬麵（裏麵的配菜是我用刨土豆的工具削的芹菜片）：
還可以用來做湯底，這是韓國年糕湯，喜歡吃辣的裏麵還加了一勺韓國辣醬，剩下的食材家裏有啥就放啥，沒有一定之規：
這是魚餅湯：
這是用廣式早茶裏麵豆豉蒸排骨的做法做的蒸雞腿。雞腿肉厚的地方切幾刀，然後用蔥末薑末蒜末豆豉料酒醬油一點生粉少許鹽醃半個鍾頭，進鍋蒸。我做法改了下，因為蒸鍋小，所以就在砂鍋底部鋪了幾層白菜，把雞腿碼上去鋪開，再把醃雞腿的汁兒倒進去，小火一直燒差不多四十五分鍾，就可以吃了：
有一天吃西餐，幹煎三文魚，加料土豆泥（裏麵加了過水的菠菜和bacon bits）：
今天午間用砂鍋燉了一鍋的豬頸骨，西人店買的，肉多骨頭少，這種做生意的態度好，實誠。忘了說，趕緊加上：有人覺得西人店裏賣的豬肉腥，所以買來後要泡清水，至少泡倆鍾頭，中間換水若幹次，這樣把血水都泡出來，做的時候就不腥。我不傾向於焯水，因為焯的時候肉的表麵陡然遇熱收緊，裏麵的血水都被封住了，去腥的作用不大。做好後配了炒蔬菜，和剩米飯，一不留神就吃多了，隻好準備免晚餐：
吃得好才會心情好，心情好才會身體強健。我們要吃好喝好心情好，這樣才不會被病毒擊倒，才會勝利地等到藥物和疫苗的出現，才會繼續享受生活。
共勉~~
