梁溪漁夫 詩
（三）
《焦羊肉》
焦墊佳肴名遠揚 隆冬美食數羔羊
銀盤堆起凍羊肉 玉碗盛來羊雜湯
咀嚼鮮肥舌感爽 品嚐美味齒生香
調脾和胃驅寒氣 手足生溫體自康
【注】
《本草綱目》載：羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力。
（四）
《焦店扣肉》
扣肉滿堂香¹ 劉娘親自倡²
形如空偃月³ 色似落殘陽
襯墊香糟底４ 籠蒸花肉方５
甘肥渾似雪 入口化芬芳
【注】
1.扣肉：一道紅燒豬肉傳統菜。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅菜扣肉，焦溪扣肉則用香糟墊底，另具特色。
2.劉娘，即宋高宗的禦廚劉娘子。
3.偃月：意為半個月亮。
4.香糟：即酒糟。
5.花肉方：五花方肉，
