總結： 中==》外譯 是一個 【減】過程；外==》中譯為一個【加】過程；順便想起 中餐：【加】；日餐：【減】

中餐： 從 原始 食材 開始不停地 【添加】 （例如各類佐料）而成菜。

日餐： 從原始 食材 開始 不停地 【減少】（原有之元素，例如水分）而成菜 。。。

以前 聽 高曉鬆 在  《小鬆奇談》 裏麵分析過，覺得很有道理 。。。