【梅菜扣肉二則】

【浣溪沙】梅菜扣肉（2）

梅筍揭層精料埋，五花酥軟扣香齋。均勻肥瘦一般乖。
千裏來親先定味，三杯過崗總牽懷。饕文也上玉書台。:+))

==============================================================
【踏莎行】梅菜扣肉（1）

四寸平炸，五花疊扣。
竹尖梅菜精調候。
徐徐靜火玉盅溫，融融香滿屋前後。

玫酒燭紅，佳肴碟瘦。
滑軟酥脆餐中秀。
高朋月下盡瓊漿，金杯現底心兒透。      (06-08-2011)

==============================================================

Cooked & Photoed by 遍野
朋友們來訪，行前總是先點好我的幾樣“招牌”菜。這個梅菜扣肉是其中之一。。。:+))

 

 

所有跟帖： 

• 各位朋友過年好！ 都在看 Football 吧 ~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 14:48:11

• 老師過年好！ -白九- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 15:01:42

• 過年好！ 九兄久違了~~~ 願一切都好！ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 15:04:42

• 哈哈，這才是吃貨的super bowl呢！ -阿留- ♂ (202 bytes) () 02/05/2017 postreply 15:46:58

• 阿留好！雅俗共賞哈~~~ 是Foodball~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:02:59

• 知道是米鍋銀民的福特寶，但在吃貨眼裏沒有您家的super bowl扣肉好。：） -阿留- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:14:07

• Food - Ball ~~~ Not over yet~~~ -遍野- ♀ (175 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:20:07

• Q4 大有起色了~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:47:03

• +1.這節好看。看看運氣如何，能否逆轉？ -阿留- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:52:59

• 嗬嗬，師姐改得好！ -阿留- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:54:34

• 28平，還有57秒！ -阿留- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 19:08:58

• Cool,,,, 28 to 28 -- 要打加時了... -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 19:09:08

• 逆轉勝，精彩！！！ -阿留- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 19:43:51

• 精彩！！ -遍野- ♀ (38 bytes) () 02/05/2017 postreply 19:48:29

• 老師過年好！這打算吃到15？都忘記讚美詩了，Yummy 美詩！ -相看不厭- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 16:27:42

• 哈哈，不用到15，好漢們所到之處，幹幹淨淨~~~ 謝謝相看兄來讀！ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:05:11

• 讚, 好詩好菜, 再配美酒就完美了, 問好教授。 -我要學詩詞- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 17:15:41

• +1. -Meander001- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:07:01

• 謝謝您來讀~~ 問好！ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:07:49

• 謝謝您來讀！有D，有D，，， 美酒多多~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:07:11

• 一邊看球一邊欣賞美詩美食。：） -Once-always- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:10:36

• 嗬嗬，，是啊，，這回 Patriots 有些慘了，不過還有時間，，， -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:13:59

• 好廚藝，幾首一並欣賞了。給遍野詩姐拜個晚年，謝謝你的贈詩，祝闔家新春快樂，一切如意! -寒硯- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:22:09

• 謝謝寒硯的贈詞，忒喜歡 “一種風情透骨柔” -- 等有空再來接著和！ -- 拜年拜年！吉祥如意！ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:30:49

• 兩首精致好詞！大讚！“均勻肥瘦一般乖“，可以想象`那肉嘟嘟顫巍巍的有多可愛！ -石蝶- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:24:00

• 哈哈哈，，，蝶班太是知音廖~~~ 握手！ 祝福你家小石頭小茉莉~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:28:12

• 流著嘩嘩的口水遠握！也祝您闔家快樂！ -石蝶- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:35:40

• 等我學學您那佛說，看能不能跟一個 寫點心得~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:43:14

• 那太期待了！ -石蝶- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 18:51:20

• 詞美肉香，太饞人! -歲寒鬆柏- ♂ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 21:40:37

• 真是讓我們不會做菜的情何以堪，隻有饞的份。大賞 -樂天陶陶- ♀ (0 bytes) () 02/05/2017 postreply 23:05:59

• 詩姐的詩這麽美，菜也做得這麽好。。。做鄰居最好。。。： ) ) ) 新周愉快！！ -荷花清香- ♀ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 03:11:13

• 均勻肥瘦一般乖。喜歡！ -一劍天涯- ♂ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 03:52:39

• 好有生活滋味的詩，喜歡！那菜就連從不吃肥肉的我也想嚐一嚐。。。祝遍野姐春天好！ -天朝玉- ♀ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 05:56:33

• 軟糯酥香連年有，妙詞美食豈能無~~~遍野女士大有延長年味之力啊~~~ -龐士清- ♀ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 06:13:13

• 好詩好菜 -文起- ♂ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 10:15:34

• 唐生肉，相思瘦。素手梅菜扣！眼中酸，心更饞，口水滄浪間！ -秦照- ♂ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 17:11:05

• 哈哈，，成了妖精廖~~~ 司令這個像是二師兄的口氣哈 ~~~~~ -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 19:00:36

• *** 一並謝過各位朋友！謝謝支持鼓勵！祝新春快樂！~~~*** -遍野- ♀ (0 bytes) () 02/06/2017 postreply 19:03:10