島國生活 係列之二
我認為請客的最佳待遇還是家宴。
今天我們去作客的張家是湖南老鄉。二十多年前在奧克蘭相見相識，雖然之前我已從我們共同的朋友處，對他的英俊瀟灑，勤儉自強早有耳聞。
一進家門，門口的木家具，樓上廳裏的茶幾，書桌，歺桌都主人公親自動手做的。在精湛方麵不僅不會輸給在家具店買的成品木器，而且還更為經濟實用，別具一格。華夏民族工匠精神在這裏發揚光大！
今天有幸品嚐大廚的手藝：正宗湘菜扣肉，費時費功，五花肉肥而不膩，虎皮也做得恰到好處。
泡酸蘿卜清脆開胃消食。 水煮魚紅燙辣油，象征著我們寧靜的生活照樣紅紅火火！
刮涼粉（涼皮）也是湘菜中的家常菜，梅幹菜炒苦瓜非常適合知天命年齡人群的口味。
水晶雞肉眼一看就是歺館水平，烤雞翅滿足下一代的喜愛。鹵鴨確保即使牙口不好的也可以吃。
清炒芥蘭也有些粵菜係風格。
爆炒鮑魚，那刀功那火候，讓挑剔的吃貨也不得不讚！
還有天婦羅蝦，剛剛從油鍋中一隻隻炸出來，趨熱吃又脆又香。
新疆風味手抓飯，配用院子裏長的蔥作的花卷饅頭。 以湘菜為基調，取材於自家庭院以及奧克蘭的海產，結合主人公在日本生活工作的經曆，把日本調理的元素體現一斑。
為了這一歺，主人家忙活了一天半，用心細致讓人感動！
忙了一天，酒足飯飽之後，大家相談甚歡。主人公才想起來今天光忙著照顧客人，還沒有喂雞。於是他去雞籠裏取回來三枚雞蛋，又備些菜葉和飼料給四隻母雞。
院子裏種有瓜果蔬菜，如今天當作水果的西紅柿，作涼拌菜的黃瓜。還有洋薑，待到收獲滿滿時，主人公作成湖南特色的泡菜堂子開味菜分給朋友們，全部都是有機食品。
島國生活，在自家小庭院裏，人自由自在，一天到晚也象蜜蜂一樣忙不停。
我的思想裏認為這種小農經濟，自己自足，相得益彰的神仙眷侶般的生活方式比較飛黃騰達升官發財更為宜人……
2021年1月3日
