巴爾幹半島行6: 莫托文的鬆露和小狗 (08/29/2019)

昨天下午離開十六湖國家公園後,我們繼續向北行駛,經過羅維尼(Rovinj), 夜宿普拉(Pula)。

羅維尼位於克羅地亞北部,在一戰之前,羅維尼曾屬奧匈帝國。一戰後改屬意大利。在二戰之後,這座城市又改屬南斯拉夫,豐富的曆史讓羅維尼更加多彩,是著名的觀光城市。這裏的鵝卵石街道蜿蜒曲折,18世紀的塔樓建築St. Euphemy教堂肅穆精致。
Pula 普拉 位於克羅地亞西北的Istria半島,一世紀時為羅馬帝國在亞德裏亞海一重要的橋頭堡,現在仍是克羅地亞的重要貨運港口。普拉舊城中心仍保存著羅馬時代的街道設計,以城堡為中心,街道民居環繞而建成,四周散布不少馬時代的建築陳跡,其中包括羅馬鬥獸場、凱旋門及羅馬城牆,雖經歲月的洗禮,仍能叫人領略到羅馬帝國的風采。

昨天下午到達普拉前,傑森有些鬱悶,他設定的GPS出了差錯,在山區多開很長一段時間,他自責讓我們長時間坐車,其實他開車最辛苦,這兩天多在山區路上開車,老爸基本上處於預備役駕駛員狀態。媽媽說山路風景更美,我們擁抱傑森安慰他。我和媽媽常常感歎,別人家含辛如苦養大的兒子(或者是女兒),送去讀書工作,然後眼巴巴的送到另一個家庭,盼著他她們結婚和生子,我們必須也應該像對待自己的孩子一樣的愛他或她。

傑森今天安排的驚喜項目是採鬆露。鬆露(Truffle)是數種可食用子囊的合稱,和蘑菇、靈芝一樣都是真菌。鬆露食用氣味特殊,含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。鬆露對生長環境的要求極其苛刻,且無法人工培育,產量稀少,導致了它的珍稀昂貴。因此歐洲人將鬆露與魚子醬和鵝肝並列“世界三大珍肴”。九月份正是採鬆露的季節,說是採鬆露並不確切,因為根本看不到,必須用訓練有素的狗來聞和發現鬆露,傑森預訂的米洛鬆露(Miro Tartufi)位於莫托文(Motovun)老城區的正中心,這裏是歐洲有名的鬆露產地,老米洛從10歲起採鬆露至今已經五十多年,他帶領我們四組十多位客人走進他家六千多平方米的針葉鬆和闊葉灌木樹林,二歲半的黃狗貝拉和僅三個月大的麗拉,在草叢裏鑽來竄去,突然朝地下用嘴拱用爪子刨,老米洛衝過來抱住小狗,先用手輕輕分開樹枝,在5至10公分外找到核桃大小的鬆露,靠近聞聞,一息難以名狀的香氣送入肺腑。回到米洛家,米洛太太已經備好午餐,又用今天收獲的鬆露製做了鬆露炒雞蛋,鬆露意大利麵,還有鬆露奶酪和各種鬆露麵包醬等。

和貝洛夫婦告別後,我們第二次離開克羅地亞,駛向斯洛文尼亞共和國首都盧布爾雅那
(Ljubljana)。途經Skocjan Cave 斯科奇揚洞穴,這些年看了許多岩洞,都稱自己為世界上最大的,這家也不例外,不過己被列為世界自然遺產。

夜幕降臨,華燈初上時到達盧布爾雅那,傑森又把晚餐安排在城內最高的城堡內,我和媽媽相視一笑,繼續堅決執行我們的三不原則。

 


照片1: 羅維尼18世紀的塔樓建築St. Euphemy教堂


照片2: 普拉城內的羅馬鬥獸場,當晚正準備演唱會,隻在場外留張照片


照片3: 米洛的家


照片4: 米洛和他的二隻會發現鬆露的小狗


照片5: 貝拉找到了第一顆鬆露


照片6: 米洛太太準備的鬆露午餐


照片7: 盧布爾雅那最高的城堡


照片8: 城堡內飄揚的斯洛文尼亞國旗


照片9: 夜晚的盧布爾雅那外景




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