小時候，湯圓是過年時才能吃到的美食。現在隨時都能買到冷凍包裝的湯圓，雖如此，每到數九寒天寒冬臘月的時候，先生就會說，做點湯圓餡，包點湯圓吃吧。然後自己做的湯圓會吃到春節，吃到春天快來臨。香甜滋糯，熱乎乎的湯圓，配上一個荷包蛋，是寒冷季節裏對身體最好的滋養與溫暖。
今天早上包湯圓的時候，竟然出現了一個小小的巧事。我先是和湯圓粉，一貫地不會用秤去秤粉和水各自的重量，而是粉多了加水，水多了加粉，兩三個回合搞定湯圓皮，然後把他們分成大小大致相同的劑子，搓圓；接著把湯圓餡搓成一個個的小圓球。在南京的時候學會了用芝麻和生的豬板油（或煉好的豬油）和白糖做的寧波湯圓餡，它就成了我家唯一的餡心選擇。
本來打算把所有的餡都搓成小圓球，下次包湯圓就方便了，可是搓到某一個的時候改了主意，沒有耐心再搓下去，也沒有數皮和餡是否配好對了，便開始包起來。包好的湯圓放在一個塑料盒子裏，那是買來的裝乒乓球大小的麻球的盒子，裝湯圓正好。當我包完的時候，發現好巧不巧，竟然是20個湯圓皮包了20個湯圓餡，正好放在有20個小圓坑的盒子裏！這真是天意，讓我感受一個小小的驚喜！
不禁想起以前過年的情形。媽媽一般是在過年前兩天泡好米，然後拿到工廠旁邊的生產隊老鄉家裏去磨粉漿，給老鄉一點加工費。磨好的粉漿裝在一個大的布口袋裏，在家裏吊兩天，把多餘的水瀝掉，大年初一早上就能吃到香甜的湯圓了。湯圓餡已經事先準備好，主要是芝麻粉，花生粉，糖，油，少量炒好的麵粉一起混合而成。
除夕的團圓飯，父母給的壓歲錢，鞭炮煙花，初一早上穿的新衣服，初一早晨的湯圓，是過年最典型的標誌。除了初一要吃湯圓，十五也要吃湯圓，因為十五是元宵節，白白圓圓的湯圓代表了新年第一輪圓月。媽媽又多了一個任務，初一吃過湯圓之後，她得把剩下的仍然潮濕的糯米粉掰成小塊，放在一個竹子的簸箕裏晾幹。遇上天氣不好，連綿陰雨，媽媽便要擔心糯米粉會變酸或長黴。為了這過年的湯圓，媽媽真是費了很多心。
湯圓心一般是甜的。有一次廠裏一個以前是馬來西亞華僑的阿姨給了媽媽五香粉扮肉末的鹹餡心，結果把我們都吃膩住了，再也沒有嚐試過葷餡的湯圓。
先生和我都喜歡的湯圓，孩子們卻不接受。大女兒從小把看上去白白胖胖的湯圓叫做“肥豬”，從來不吃；在這裏出生的小女兒和兒子也不吃。為了他們，我得做一個家庭簡易版的年糕。年糕口感更硬實筋道，常煎或炸著吃，小孩更喜歡。
吃一碗湯圓，過一個好年！先生說傳統還是要保持下去。
（網絡圖片）
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