1）於爾居普 Urgup
於爾居普也有三多：洞穴遺跡多，洞穴訪客多，洞穴旅館多。所謂城裏，實際上是一個火山穀邊沿上的迷人小鎮。於爾居普以它的幽靜，洞穴旅館，葡萄酒，洞穴遺跡著名，也是土耳其影視劇常常光顧的“橫店”，人口在兩三萬之間。
布南多的“洞穴”旅館，位於小鎮的懸崖邊上。昨晚抵達在夜裏，天亮才發現昨晚當了一宿 “山頂洞人”。早餐時桌上 “一片狼藉”：滿滿“突厥味”，場景頓時從“周口店”切換到“敕勒川，陰山下”， 忍著沒問布南多的祖先是不是漢唐逃難過來的。
邊吃早餐，邊在腦海裏“遊牧”，邊朝對麵山坡望過去，整個山體給鑽得“體無完膚”，一條條小道如線團牽來繞去，串起“葫蘆串”和“蜂窩”：這些“千瘡百孔”，除了洞穴遺跡，就是收容訪客的 “洞穴旅館”。
有了科尼亞住“避難所”經驗，隻在布南多的旅館預定了兩夜，到了看情形再決定換地方還是續定。第二天布南多臨時接了個團客的單，同我商量可否搬去半山腰他親戚的旅店。昨天那麽一折騰，本不想挪動，念在布南多11月淡季接到團客不易，便隨他去了親戚處。
看了看洞穴裏的的“房間”：一時間，恍然進了地宮皇陵。旅館活動區域比布南多的寬裕，收拾得很舒適，餐廳外還有一個喝茶喝咖啡觀景的露台。住宿費比布南多少點，隻收裏拉，不收歐元，第一次碰到，看來女主人這輩子沒打算出去走走。
女店主是個寡婦，雇了個女傭，自己打理幾個洞穴單間兩個套房。布南多和她亡夫是堂兄弟，看上去時常在生意上幫襯於她，因為店主和女傭都不會說英語。地方倒是打理得井井有條，有女人味0。給迎到露台坐了，又現煮了咖啡端出來，還多了一杯水。
頭一回長見識：土耳其人咖啡就水喝。先喝水或咖啡，還是咖啡和水輪著喝？布南多說：主隨客便。叔嫂倆一旁嘀嘀咕咕，聽不懂。也許家長裏短，也許生意往來。愣頭愣腦瞅著麵前的咖啡和水：如果想嚐苦味，應該先喝水；如果不喜歡苦味，喝完就喝水？後來知道：咖啡先喝水，吃餅卷著吃，別人當你本地人。
2）於爾居普地下城
一方水土養一方人，一方水土也保一方人。卡帕多西亞數百萬年前火山噴發形成的凝灰岩地質結構，其易於挖掘的特點，為建造“地下城”創造了天然條件。公元6-7世紀，卡帕多西亞基督徒為躲避波斯和阿拉伯軍隊的宗教迫害和戰爭侵襲，在地下挖掘出層次複雜的避難所，最深的可達十多層。通風，蓄水，酒窖，居所，教堂等一應俱全。
是人就有弱點，我最怕的不是眼鏡蛇原子彈，我緊張“幽閉空間”，在我的博文：“英美街拉布”（“Image Lab”）有活生生的描述。來都來了，到了於爾居普，經“地下城”門口而不入，是不是這唯一的一生，唯一的一次機會，三生三世都要後悔？冒險，是人生的一種誘惑，褲腰帶一係，獨自鑽進洞裏去。
進洞橫著走：就是一些台階，灰坑之類，時不時還能看到各式各樣的窗口，跟絀政園的漏窗風格迥異。不過如此：就像人生，做好思想建設，再艱難的道路，跨出第一步，千裏萬裏，隻是邁腿走路。豎著走：試了試前後左右，光線明明滅滅，看到一天窗，洞穴洞道開始出現“怪模怪樣”：嚇我？還是嚇波斯人，阿拉伯人？
這時候就念想團遊的好處：管你盤絲洞，地下城：三層，五層，十八層，七大姑八大姨一現身，一陣喧嘩，鬼全嚇跑。心裏有點發毛，有人說唱歌可以壯膽，又怕吼一嗓，造成山體滑坡。想想還是打推堂鼓。有了昨晚“月坑”的 “冒進”，再不長記性，恐怕 “禍不單行”，就不僅僅是古訓。
3）“熱氣球”生意
旅遊來卡帕多西亞少不了“三件套”：鑽地道，睡洞穴，坐熱氣球。“鑽地道”就自個兒“鼠頭鼠腦”意思了一下，“睡洞穴”的“初夜”給了於爾居普的布南多， “近水樓台先得月”，他也“替朋友” 包攬了我 “坐熱氣球”的生意。
卡帕多西亞旅遊分個四個時段：春季，夏季，秋季，淡季。春季4-5月，夏季6-8月，秋季9-10，11月進入淡季，主因是風速風向，然後才是氣溫影響。網上“熱氣球”資料隨時間變動，價錢：旺季4-10月 140-300歐，11月 80- 150歐。人數：16-24人，16人筐性價比較高。但紙上和實際操作有時並不一樣，旺季最好提前敲定，淡季就是預訂了，還得冒飛行條件和時間不等人的風險，花銷有時會更變得更貴，因為“你來都來了”。
昨天一頓折騰，沒機會做“熱氣球”攻略。起床吃完早餐，布南多說明早的氣候可以 “飛”。說是朋友的公司：付現金220歐，刷卡253歐，隻收歐元。哈！男人愛跑，喜歡歐元；女人宅家，隻收裏拉。為安全計，一路刷卡。
“熱氣球”隻在清晨飛，因為清晨是一天最風平浪靜的時候。四點半，跟來接人的司機哈桑上了麵包車，裏麵已經坐了一對俄國小情侶。又開去一個“大洞穴” 接一群韓國思密達。這陣勢，“零售”， “批發” 都有了，隻等送去早市裝筐上架。
4）一筐“土豆”飛上天
麵包車像隻氣墊船，一路起伏跌蕩開到“發射場”。遍地籮筐，大氣球，還有噴火器發出的“突突突”聲響。就聽到不籮筐們有人喊：過來！過來！過這來！下車的人散開來，宛如被引過去，拉的拉，拽的拽，給扯進高高的籮筐。
想著付了253歐，快步向前尋人少的籮筐。就聽耳邊道：就差一個！被一隻手扯了過去。我一看籮筐太滿想抽身就被連推帶送朝筐裏塞，熱氣球“急不可待” 突突突竄著怒火。
看這情形想起“凡爾賽宮”買門票：你買20的，還是買30的？請問有何差別？20的票隻看舘內，30的包括室外園林。買了通票進到裏邊：一瞅你愛去哪去哪。這回又中一鏢。扯開嗓門問筐裏的“控火師”：一籮筐裝多少人？控火師道：28！
控火師加大火力，熱氣球突突突拔地而起，突突突升上天空。滿滿一筐“土豆 ”鴉雀無聲，呆若木雞，想是為自己立地升空的場景所震撼。俯瞰腳下滿坑滿穀籮筐，放眼藍天裏五彩繽紛繁星點點的熱氣球：一小時飛行時間，220歐或253歐 X 28人，大買賣。
一走神熱氣球上3000英尺，一千個10米跳台那麽高，全紅嬋敢不敢跳？熱氣球開始在空中“橫漂”，海拔1000米 + 1000米“懸浮”，限高？沒了。放眼碩大無朋的“月坑”上，熱氣球如空中“碰碰車”，就是有“土豆”失手跌出籮筐，一個跟頭就能翻進另一個籮筐；想多了，哪有險可冒？
也許心理建設做得太充分，一下變得有點索然無味。人嗬，你真是賤。
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