午睡醒來，手機裏的微信消息閃了兩下。翻開一看是朋友從天津發來問候，我回他信息：“幹嘛呢？老大！”“剛買了套煎餅果子吃了兩口，這不想起你了嘛，問候一下！”吃煎餅都能想起遙在地球另一邊的朋友，這關係絕對沒得說。我發了個笑臉，又隨了一句“哥哥，你絕對是‘親生的朋友’”。
他接著說：“你猜煎餅果子現在多少錢？”“也就五六塊錢吧？”“不對，八塊！不過我這一套是開車去買的，花了208！”開玩笑的吧？我是不信，肯定逗我玩呢！緊接著他發來張煎餅果子的照片，就是普通的煎餅果子，和一張罰單截圖，“車輛在限號期間行駛，罰款200”……天津人多幽默！發微信還能抖個包袱。
我曾經在天津待過八年，平凡的生活充滿了幽默，煎餅果子也離不開普通人的生活。就像那首說唱裏的歌詞一樣，“寒冷的冬天來套煎餅果子，那香香的味道讓人魂牽夢繞…..”天津人對煎餅果子的摯愛不容置疑，每家每戶早餐必備。雞蛋混合著綠豆小米的香味，配上果子或果箅兒的油焦香，再有各種佐料的增香添味兒，天津的煎餅果子從來不會辜負任何一個品嚐它的人。
煎餅果子的製作還是有點講究的，小米綠豆泡發用石磨磨成糊狀，把粥樣的麵糊攤在鐵板餅鐺上。用特製的工具推開攤圓，等餅皮定型打入雞蛋，再把蛋液隨著麵皮的形狀均勻鋪開，待到餅皮底部熟成後翻過來，有蛋液的一麵朝下繼續煎製。朝上的一麵加入小料，麵醬、辣椒醬、豆腐乳，芝麻，孜然、辣椒粉，蔥花，甚至香菜，依據個人喜好隨意選擇添加，卷上果子或果箅兒，對折入袋兒，便是一套煎餅果子，拿在手裏就可以美美享用了。
提起這些，能想到很多我跟煎餅果子的點點滴滴。十七歲那年我從山東到了天津，住在河西土城附近的一個小房子裏，樓下有早市兒。每天早上特別熱鬧，炸油條的、賣豆漿的、攤煎餅的、做炸糕的….應有盡有。初到天津的我還不會講天津話，頭一次去買早點，攤煎餅果子的兩口子，媳婦負責攤，男人戴個眼鏡招攬生意，輪到每一個人他都會問一句：“大哥/姐姐要嘛的？果子果箅兒的（北京叫薄脆）？”，他問的特別快，我想吃果箅兒但是不會說，每次都被動的選果子，稀裏糊塗吃了好幾天。回家自己練習說天津話：“果箅兒？果箅兒！…..”幾天之後終於能說出口了，“報複性”的又把卷了果箅兒的煎餅果子連吃了好些日子…..
賣煎餅果子的小攤兒隨處可見，搬到財院東以後，小區門口有個煎餅攤。攤主還是回民，也是兩口子一起忙活，生意好到每天都有人排隊。 這兩口子心眼很好，他們忙活的時候，時常有個髒乎乎的小孩兒跟流浪兒一樣，在攤子周圍轉悠，等他們忙完，大姐就再多攤一套遞給那孩子……那孩子很討厭，一邊吃還一邊說：“這煎餅沒有肉，我想吃大肉….”大姐每次聽他說這話，就自己念叨：“你看這孩子多討厭，我們是回民，給他煎餅吃還說這個…”大姐念叨完，她老公就說：“一個小孩子別跟他一樣的，我們要不給他吃點嘛，他可能一天都混不上飯吃”……人家就是善良，就這人性！不得不給他們點讚！所以，我常光顧他們的小攤。
有一次我拿了六個雞蛋過去，原因是冰箱裏的雞蛋放得太久了想趕緊吃掉。大姐一看拿這麽多雞蛋，衝我就來了一句：“你這小夥子，飯量還真可以啊！加這麽多雞蛋？” “姐姐！你攤煎餅六個雞蛋是不是極限了？沒見過拿這麽多的吧！” 他老公聽聞此言有點不屑：“兄弟 不是我跟你吹牛逼，我們攤過的最多13個雞蛋！攤完的煎餅一指厚，跟吃雞蛋糕賽的！”
天津人嘴貧話茬硬，即便跟攤煎餅果子的聊天，話都不會輕易掉地下，來言去語拿捏的很到位。後來知道他還真沒說瞎話，確實是旁邊市場裏賣雞蛋的，常拿一堆破了口的雞蛋來找他們攤煎餅，後來讓我遇見了兩回。
寫到這兒吧，不能再寫了。越寫越想吃，口水都出來了，煎餅果子的味道直往腦子裏鑽…太折麽人了！
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