【廚房拾光】葚又紅了，自製超級美味的桑葚果醬和桑葚幹

來源: 桔子熟了於 2024-07-03 06:35:31 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (8214 bytes)

習慣了每天繞著社區散步。這一天，剛拐過彎，不遠處一對年輕夫婦帶著孩童的親子畫麵進入了我的視野。隻見爸爸仰著頭拽著枝，從樹上邊摘果實邊送進嘴裏；媽媽靜靜地站在一旁，雙手作捧起東西的姿勢；孩子在邊上走來走去，時不時彎下腰撿著什麽。瞧見的那一刻，我便遠遠地辨識出了那棵樹。我走了過去，站在樹下抬頭仰望，看著青綠色的串串果實，那熟悉的感覺又回來了。

美麗的桑樹

在那個美麗的江南鄉村，在我的童年時光裏，低矮的桑樹成片成林。一到果實熟透的日子，小夥伴們便相邀鑽入林子，再出來時必定已吃得個滿手滿嘴的紅紫。吃盡興了還不忘擼上一把桑葉，歡樂地跑去養蠶的農戶家，趴在蠶扁邊靜靜地聽蠶吃桑葉的聲音，那壯觀的沙沙聲無疑是童年裏最美妙最動聽的音樂。後來到了北方都市，我便再也沒有見過桑樹。倒是桑果，會出現在天橋邊商販的推車上，盡管紫的好看，卻也未能讓我提起興致。成年人忙碌的都市節奏，似乎讓人變得麻木。直到有一天，上小學的兒子突然從學校帶回了幾條蠶寶寶，於是全家老小緊急出動大街小巷地找尋，終於在一條胡同裏發現了一株小桑樹，外婆也因此有了隔三差五的采摘任務。而觀察蠶寶寶的成長，自然成了兒子童年裏的快樂片斷。

人生中的遇見，真是很奇妙。許多童年的經曆，會在成年後的某個時刻，又不經意地出現在麵前，喚醒你內心深處的記憶。回到家，和兒子分享彼此的童年往事，我們都開心地笑了。看著他稚氣中帶著成熟的模樣，我突然感悟，這份成長的味道，不正如那青中透紅的桑果麽？這樣想著，腦海中便跳出“桑葚紅了”。

以後的幾個清晨，我都會來到大樹下，觀察果實顏色的變化，選上幾顆紫的放進嘴裏，再采了一捧捧在手心。走在回家的路上，懷著喜悅又小心翼翼，就好像捧著的是快樂，生怕一不小心弄丟了。出門兩天回來再去，我驚喜於那樹上掛滿的紅紫，又歎惜起綠茵上鋪滿的黑紫。剛采完一枝，去了邊上采另一枝，扭轉身去再看，發現依舊很多的紫。我驚訝了，置身在這時光的流動和色彩的變化中。多麽神奇！於是，我便經常做出扭頭的動作，好似一個正玩捉迷藏的幼童，在背過身等待玩伴藏身的時機，忍不住悄悄地轉身打探她們的行蹤。我輕輕晃動起樹枝，聽樹葉交錯沙沙作響、果實啪啪落地的聲音，這一刻的感覺真是美妙極了。彎了腰小心撿拾，帶回家又細細衝洗，再逐一去梗晾曬，蒸鍋烤箱全天候輪流啟用，第一份自製的桑葚果醬和桑葚幹就這樣華麗登場了。看著果醬裏濃鬱美豔的紫色，再想起花青素的抗氧化功能，仿佛我這一口咬下去，就能瞬間變得年輕起來。