程程新春愉快！謝謝你的建議，主要是無土栽培很早就開始了，而有機栽培剛好是文中2004前後起步的。前者適合大規模

生產，後者規模小，瞄準的都是高端酒店客戶。

文中說的2004年5月，北京舉行第一次有機食材展覽會，這個是紀實。我也是根據這個決定選了有機。