臘八節

今天是臘八，沒忘了熬粥，早上一起床，來不及穿襪子就開始準備食材。其實也沒什麽可準備的，就是把各種現有的雜糧雜豆湊齊，像抓中藥一樣，東一把西一把，倒在一個鍋裏，小火慢燉。

凡是小火慢燉的都稱為熬。

如熬藥、熬骨頭湯，熬小米粥，臘八粥，往大了說，多年的媳婦變成婆，也靠熬。

關於臘八粥的起源，多數人認為和記念佛祖釋迦牟尼有關。臘月初八是他修成佛的日子，修行其間他每日幾乎不進食，他成佛後，人們為了體驗他所受的苦，就在那天喝粥。最初的粥一定不像今天這樣美味可口，為了體驗佛祖所經受的苦，那粥一定不是什麽好糧食做的。如同我們吃過的憶苦飯。中國有關臘八粥的記載最早出現在宋朝。《東京夢華錄》有記載說“ 是日諸大寺作佛會，並送出七寶五味粥與門徒，謂之“臘八粥“。這也驗證了臘八粥與佛祖有關。寺院不會無緣無故地熬臘八粥與門徒分享。

喝臘八粥也算非物質文化遺產，白白讓給印度人，叫人心有所不安。但這碗粥又不能不喝，所以眼下隻能嚥下這口氣，叫他們喝一輩子稀粥，不吃幹的。