現在超市裏樣樣都漲價,隻有那個烤雞20年來從來不見漲過。我不知道我們的超市的雞是不是因為在熱燈下放的太久的關係而變得特難吃?
但是如果一條活魚在死後2小時內清蒸和半天以後再蒸這口感是不同的。我可以吃出來,但不會說出來。
現在超市裏樣樣都漲價,隻有那個烤雞20年來從來不見漲過。我不知道我們的超市的雞是不是因為在熱燈下放的太久的關係而變得特難吃?
但是如果一條活魚在死後2小時內清蒸和半天以後再蒸這口感是不同的。我可以吃出來,但不會說出來。
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哈哈,當年那個會員店裏的烤雞還是很好吃的,很入味又多汁,一點也不柴,所以很受歡迎。我們這邊這種烤雞也很便宜,不過
-塵凡無憂-
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03/16/2026 postreply
13:29:51
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“Boston Chicken” 是一家餐館以烤雞出名,它家的烤雞那時要買10元半隻加點素菜。確實好吃。你們那裏有嗎?
-聶耳-
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03/16/2026 postreply
13:47:08
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我們這裏沒聽說過這家餐廳。
-塵凡無憂-
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03/16/2026 postreply
16:20:16
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當年你也不學學,如是我一定會偷師。我在中餐館洗盤碗打雜時,就幫大廚打各種菜的醬料和配菜。四川湖南菜的靈魂就是在它的醬料裏
-聶耳-
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03/16/2026 postreply
13:52:51
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哈哈,也算學了,不過不是學烤雞,其他一些西式煎肉和西式冷盤,熟悉了一些老外的調料,可惜我做的時間很短,剛熟悉就離開了
-塵凡無憂-
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03/16/2026 postreply
16:26:51
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魚兩個小時您就能吃出區別。。。厲害,這是大廚的天賦啊。:)
-塵凡無憂-
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03/16/2026 postreply
13:31:51
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2小時內那個魚肉咬下去是飄的,那才叫新鮮。時間一久魚肉的彈性就少了,冷凍過後咬起來像吃肉。
-聶耳-
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03/16/2026 postreply
13:41:38
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肉是飄的,這說法新鮮。。。。是入口即化的意思麽?:)
-塵凡無憂-
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03/16/2026 postreply
16:18:54
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