經常看到有人誇耀自己出去旅遊的收獲：便宜的機票，廉價的酒店，打卡的經曆，合理的安排，不同的文化，旅途的見聞，優美的風景，悠久的曆史，意外的豔遇等等等等，還有人能夠見人所不見，想人所不想，回頭寫一篇遊記也是人所不寫的，不管怎麽樣，點點滴滴都是閃著光芒的炫耀。而我，是一頭饞牛，一個吃貨，所到之處，最重要的不是那些景點，不是那些打卡之地，也不是那些留影的背景，而是我沒有品嚐過的美食。
我雖然不是特別推崇民以食為天這句話，但是，吃好喝好是我的出行守則。我出行基本上是一身輕，除了笨重的照相機和鏡頭之外，絕對不會帶什麽方便麵呀，方便米呀，水果香蕉呀這些東西。去一個地方旅遊或者是去幾個地方旅遊，吃喝必須是當地的。
我們很多人中國人出去旅遊，到了目的地就找中餐，沒有中餐就活不了，甚至有人隨身攜帶方便麵。比如黃石公園，我去過N次，每次去黃石公園都住在西黃石那個小鎮。有一次和朋友一起去，他們非要吃中餐，在黃石公園呆的那幾天，就吃遍了西黃石小鎮上的那四、五個中餐館。全部都是道道地地實實在在的難吃中餐，絕對就是哄人騙人糊弄人的中餐館。去那裏吃飯的人，幾乎都是坐大巴車去黃石公園旅遊的中國人，唉，沒救了。其實，西黃石有很多很好吃的美國餐館。
有一家Pizza 店叫 Wild West Pizzaeria & Saloon， 那是方圓千裏少有的好Pizza 店。還有一家叫做 Firehole BBQ CO，那裏的烤牛肉真的是絕了。缺點就是每天下午開門，賣完為止，所以，想要吃到那裏的烤牛肉就要早點兒去排隊，才能一飽口福。
至於黃石公園裏麵的東西，那就像北京火車站的包子，真的是沒法吃！
去旅遊找飯店，不能隻看名氣不動腦筋，一定要去當地人去排隊的吃的餐館。比如去北京旅遊，必吃的就是烤鴨，但是，名氣最大的就是全聚德烤鴨店，賣過幾億隻鴨子了。但是，北京人吃烤鴨，去四季民福，去便宜坊，去鴨王，去利群烤鴨店，北京人除了發燒，很少去全聚德。北京人吃涮羊肉也不多去東來順，像八先生，聚寶源，南門涮肉都是北京老百姓去的比去東來順去的勤的烤鴨店。
上海人也不去城隍廟吃蟹黃包子，上海城隍廟已經是外地人做給外地遊客吃的地方了。
這次去香港，有朋友給介紹了不同的米其林店，我女兒也力薦了印度餐。到了香港一研究，朋友介紹的那家米其林三星的飯店是一家漢堡店，漢堡做的好薯條炸的好，我一看就不想去了。美國就是世界漢堡的中心我還挑著吃呢，去香港就呆兩個星期，誰吃漢堡呀。到了香港，問了香港的朋友之後才決定，盡量去那些香港人吃飯的地方，雖然有些地方不是米其林，但是，飯菜的品質都是一流，口味都是上乘。比如旺角金華冰廳的菠蘿包，當地人都在那裏排隊買，我肯定跟著排隊，但是，那個著名的香港富豪雪糕，都是外地人在排隊，都是吃一個傳說，我就不湊那個熱鬧了。
另外，旅遊住的酒店裏麵的飯店，如果是五星級的酒店，那裏的飯店一定好。我去年去高雄，住在高雄的洲際酒店，酒店裏麵的中餐館，高級得一塌糊塗，菜做的也是一絕。台北101八十多層的那個咖啡廳和中餐館也是高級到了必吃的地步。到了台南住進酒店之後就沒有訂到酒店裏麵的桌子，隻好走到酒店外麵去吃台南鄉土特產牛肉湯，雖然排隊半個小時，雖然飯店裏麵環境不好，但是，那個牛肉都是當天現宰的牛，新鮮到爆，而且，都是當地人在排隊吃飯。
唯一盡量在酒店裏麵吃飯的地方就是非洲。外麵的飯既不好看也不好吃，還有食品安全問題，一般美國人的抵抗力比當地人的抵抗力差很多，食品稍微有一點不幹淨，就是大問題。至於印度巴基斯坦這些國家，沒有什麽好吃好喝，就避免去了。
旅遊，就是一個享受美食的過程，一個享受吃吃喝喝的經曆，一個在吃吃喝喝中運動的運動。
《版權吃喝所有，翻印旅遊不究》
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