馬克談天下(316) 聊聊實行“菜務自由”的代價

有個在年輕人中很流行的詞匯就做“FIRE”，就是Financial Independent Retire Earlier，中文翻譯應該是“財務自由，提前退休”，幾天前和幾個剛剛畢業的00後聊天，他們也很認同，說要好好賺錢，及早退休，我想我們這些過五張的都還在辛苦打拚，他們剛剛出來工作卻想要退休，真的是我們太老太迂腐了（stumbled），還是他們太嫩太幼稚了（naive）。

不管怎麽樣，有關如何才能實現財務自由的討論和文章有很多，也不是我今天的主題，因為我也實現不了，多聊無意，不如聊些實實在在的，我可以做到的。

既然“財務自由”實現不容易，那就退而求其次，實驗一下“菜務自由”吧。

六月和七月兩個月，是我家四口之家全部都為的難得時刻，一個是新工作還沒有開始，一個是大學暑假實習在家，陰差陽錯吧，我們也把全家難得的團聚機會放大到一個小的實驗，如何實行“菜務自由”，還有實行“菜務自由”的代價到底有多大，下麵給大家分享一下。

首先要強調一下，實行“菜務自由”隻是包括自己在家的飲食，不包括在外就餐（那個區別可以非常大），我家的基本原則是大家想要吃的，就放到一個清單中，外出購物時一起買好，不用計算價格，當然也不要浪費，這樣實行了兩個月，終於可以有個簡單的統計了，當然這個隻是以大紐約地區的物價為參考，不代表其它地區，朋友有興趣可以做一下對比，估計最後出入不會太大。

六月份

中國超市購物兩次，每次大約240美元，包括肉類，魚類，蔬菜，水果和熟食半成品等等，列舉幾個價格

菠菜  1.99/lb  小白菜 1.99/lb  中芹 2.49/lb  茼蒿  2.99/lb  尖椒  3.59/lb （後來發現意大利人開的grocery store 尖椒更加便宜，不過其它的品種還是少一些）

五花肉  2.99/lb   肉餡   2.19/lb  魚片  3.59/lb  有頭蝦  5.99/lb

意大利超市購物三次，每次大約80美元，包括一些蔬菜和水果，價格比中國超市多數都貴一點，但是因為方便，也是很不錯的選擇

一次購物，大約可以化10天左右消滅掉，最後結算一下，6月份的飲食開支（不包括外食）大約在$720，加上其它點的幾次外賣，大約$150，總共$870

七月份

中國超市購物兩次，每次大約280美元，包括肉類，魚類，蔬菜，水果和熟食半成品等等，因為多買了一些午餐的包子和餃子，價格也略有上升，列舉幾個價格

蘿卜  0.89/lb  苦瓜  2.19/lb  豆苗 2.99/lb 

排骨  2.59/lb   肉餡   2.39/lb  裏脊肉 2.99/lb  無頭蝦  6.99/lb

水餃  3包 14.99  包子 大包裝  7.99  

意大利超市購物三次，每次大約90美元，包括一些蔬菜和水果

一次購物，也是10天左右消費量，最後結算一下，7月份的飲食開支（不包括外食）大約在$830，加上其它點的幾次外賣，大約$120，總共$950，明顯比6月份要高，但是物價上漲應該不是原因，估計是因為買的半成品增加了一些的緣故

當然，我這裏指的“菜務自由”，隻是不需要考慮價格做選擇，比如買水果可以買高價的，買肉類不需要選擇特價，蔬菜也是考慮喜歡，並不是說”隻買貴的“，所以肯定花費也不是太高，兩個月綜合平均花費大約 $910，以我們家中產階級的收入，大約是每個月稅後收入的9%左右，以更大範圍的對比，估計在多數中產家庭稅後收入的 5% 到 14%左右。

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• 2.99的肉不是有機的，家裏有娃不能吃的。 -馬來人- ♀ (0 bytes) () 08/03/2022 postreply 11:09:09