素菜－－－扒熊掌（現在多用素熊掌代替，沈陽特廚劉國棟最拿手）
素菜－－－野山蘑燉飛龍（東北的野蘑菇絕對是中國第一，飛龍是最綠色最健康的蛋白來源）
素菜－－－黑龍江土豆燉呼倫貝爾牛肉，一大盤夠4個大漢吃一頓的
素菜－－－東北野菜（蕨菜，茨嫩芽，“猴頭”）蘸大醬
素菜－－－綠豆粉大拉皮兒，多多的放芝麻醬蒜醬
全國到處都有－－－烀肘子和醬豬蹄， 脫骨的入口即化
素菜－－－酸菜火鍋，用銅鍋涮，酸菜成綠色，涮到最後把肉菜粉等下到鍋裏同煮即成豬肉酸菜燉粉條子
素菜－－－東北清水大米飯
不是菜－－－海城餡餅
不是菜－－－老邊餃子
全國到處都有－－－勾幫子燒雞
