西安的賈三包子

西安的賈三包子，沒有什麽厚重的曆史，據介紹，聞名中國的“賈三灌湯包子”是陝西省著名清真飲食技師賈三先生發揚民族傳統飲食一技之長，研究、吸收南北各地穆斯林風味小吃的優點後創製。隨後，數家仿效，逐步形成古城西安清真名小吃。眾家之中，“賈三包子”獨具風味，它“皮薄如紙，陷嫩含湯，調料香濃”，人稱“三絕”，被譽為古城第一籠。賈三正宗灌湯包子，工藝考究，用料精細。選用白麵粉製皮，秦川黃牛肉為陷，將牛骨髓原湯打入陷內，以小籠強火蒸出。不僅口感好，味道佳，而且含鈣量高，長期食用能壯骨生精，滋補強身，極具營養價值。

最後那幾句可以壯骨生精，滋補強身那是胡說八道，起碼我不相信。

第一次見到賈三包子，一看那籠屜，我就不想吃了。

後來，大家都說不錯，你吃包子又不是吃籠屜，那麽挑幹什麽呀？再加上人家的門麵牌樓都那麽虎氣，那咱也就不計較那籠屜了。



吃極品賈三，籠屜還是有好看一點兒的，下麵墊著白菜葉兒。



咱豁出去了，用黑筷子、黑籠屜，還能吃死誰不成呀？



嚐嚐，果真是比饃夾辣子好吃！



看人家這陣勢，絕對像是皇家禦廚，你進去看看，陝西話一喊，旁邊喇叭裏吼著秦腔，西鳳酒一喝，蒜辣子一蘸，吃個三籠五籠的賈三，剩下的就隻是想著去米脂縣了。

《版權吃喝所有，翻印賈三不究》

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所有跟帖： 

• 每次看牛哥的貼，都狠狠地 -ghost_in_shell- ♂ (15 bytes) () 03/12/2012 postreply 09:14:57

• 蜜兔蜜兔！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 09:16:13

• 換了牛肉外，和南方的小籠湯包有啥區別？ -用戶名被占用了- ♂ (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 09:18:06

• 麵不一樣，麵起子不一樣，籠屜不一樣，價格不一樣，名字也不一樣。。。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 09:19:59

• 西安那裏似乎口味重，估計不必對包子有啥講究，吃的都是調味品 -縣長- ♂ (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 09:32:10

• 賈三包子吃的可不是調味品。。。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 10:14:03

• 看來是發了，上一次去的時候還沒這大門臉，也沒這大牌匾 -cymbalsman- ♂ (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 09:49:23

• 咋這麽黃？不會是加了yellow 5? -南天北雲- ♂ (0 bytes) () 03/16/2012 postreply 20:31:43

• 謝謝牛哥介紹。下次去吃 -賈平凸- ♂ (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 13:22:40