洛杉磯地區一家以加工豬、牛下水(內臟)和鳳爪及鴨掌等「華人美食」食材聞名美西地區的華資肉類加工公司，日前被爆「在未有政府衛生監督人員在場情況下，使用未經許可添加劑加工及出售產品」，從去年初至今年2月初，十多種產品銷售至加州各地和全美七個州，跨度超過一年。聯邦農業部開始大規模「一級緊急召回」。該公司21日表示，已通知相關客戶協助政府召回。但目前還有多少產品留存銷售市場？該公司拒絕談論。
總部位於梅伍特的華資AA肉食加工公司（AA Meat Products Corportion），21日中午門戶緊閉。據肉食加工公司正對麵的一家墨裔修車廠員工表示，該肉食加工公司在當地落戶七、八年，「平常終年都像這樣關門閉戶，但好像生意不錯，經常有四、五輛大貨車進進出出」。
聯邦農業部食品安全與檢驗服務處（USDA,Food Safety and Inspection Service (FSIS)）發言人凱倫表示，他們調查發現，AA肉食加工公司在過去一年中，在沒有政府衛生監督人員在場下私自加工肉類。更為嚴重的是，該公司在加工部分產品時使用農業部和聯邦食品暨藥物局未經批準的食品添加劑，譬如在豬牛的下水和鳳爪、鴨掌中發現了殘留的過碳酸鈉（sodium percarbonate ）。
過碳酸鈉通常用於清潔劑，可迅速漂白、去汙、清除異味但具有弱刺激性和腐蝕性，可造成消化道灼傷、粘膜糜爛、出血甚至引起休克。不過凱倫表示，目前尚未接到民眾生病報告。
根據農業部食品衛生部門調查，此次緊急召回的非法加工肉食食材包括30磅和22磅裝白灼牛百葉、蜂窩牛肚、白灼牛肚、牛百葉、牛肚、豬扒、牛仔骨、牛舌、去骨牛肉、去骨牛眼肉、去骨牛腩、牛裏脊、牛肥油等。此外該公司生產的十磅裝鳳爪、鴨掌和豬花腸，也在緊急召回之列。
南加州多家華資肉類批發商表示，他們已收到農業部召回通知。有業者表示，AA肉食加工公司幾乎是洛杉磯地區最大的牛下水加工廠家，因有特別的加工線，其去骨鳳爪和鴨掌也幾乎是「獨大」。
業者表示，農業部肉類召回通常分為三個級別，「一級召回」通常是對可能引起民眾身體危害，甚至可能引起死亡的食材的緊急召回。此次農業部公告召回動作之大，針對華資商家恐屬多年來首次。
AA肉食加工公司一名不願透露姓名的女士，21日中午承認公司產品正被大規模回收，並表示已通知相關客戶，希望盡快收回產品。
記者當天多次試圖聯絡農業部公布的該公司的一位指定發言人，但一直未接回音.
