在許多人的心裏，紅酒似乎已經不能算是一種酒，更像是一種養生保健品。然而，《紐約時報》近日載文披露，“紅酒抗衰老”學說的頂尖研究者的學術論文多處造假。哥倫比亞廣播公司也報道，許多紅酒研究結論被打上問號，紅酒對健康的益處也許隻是酒商們的一廂情願。
紅酒中白藜蘆醇可增壽
在2006年之前，喝紅酒對人體有益的說法，更多隻是一種猜測或推測，並無研究實證。
2006年11月1日，《自然》雜誌報道了一篇學術論文，說哈佛大學醫學院與美國國家衛生研究院（NIH）的研究小組發現，紅酒中的白藜蘆醇，能激活細胞中的長壽蛋白（sirtuins），促進其活性和再生，從而增長了實驗鼠的壽命。
哈佛大學的這項研究結果發表後，據尼爾森市場調研公司的調查，研究報告發布後4周內，紅酒銷量比往年同期增長8.3%，“漲幅遠遠超過預計”。
媒體指紅酒研究者論文上百處造假
康涅狄格州立大學的Dipak K. Das教授是心血管專家，近年來因發表了白藜蘆醇可幫助小白鼠預防心髒病、延長其壽命等研究結果，而逐漸知名，被譽為當今美國紅酒研究的頂尖學者之一。
2012年1月11日，多家媒體曝光稱，康涅狄格州立大學已於當天對學校心血管中心的Dipak K. Das教授提出控訴，原因是Das教授在11份學術期刊上發表的26篇論文都存在造假，這些論文多數都與白藜蘆醇有關。2009年，學校成立了專門的審查委員會，最終上交了60頁的調查報告，列舉了Das教授論文中的145處捏造和歪曲的數據。
《紐約時報》稱，美國現在的學術研究經費非常緊張，但就在許多主持高質量研究的高資格研究者們，正不斷抱怨難以申領到聯邦撥款時，Das教授卻總能得到大筆資金。許多酒類工業與許多學術研究中心之間存在著經濟關係，他們為這些學術中心提供研究、學生培訓的費用，並對其研究結果進行推廣。
紅酒預防心血管疾病不可信？
浙江第一醫院心血管內科副主任鄭良榮指出，目前海內外的心血管學術領域都沒有關於紅酒益處的確切論點，隻有美國心髒協會曾建議，少量飲酒對心腦血管有益。
“但是，美國心髒協會隻是說少量飲酒，並沒有說飲紅酒，現在學術界對於紅酒與其他酒類之間有無差異仍存在較大爭議。”鄭良榮說，確實一些葡萄酒消耗量大的國家，較之其他酒類消耗量大的國家，心血管疾病發生率要低許多，這是許多人力捧紅酒的出發點。但除酒以外，飲食和生活方式等也有相當大差異，所以紅酒有益的論據是不足的。
鄭良榮介紹，從醫生的角度來講，要確認或推薦一種成分對人類具備某種功效，那它得先經曆5年人體臨床實驗的驗證，但現在還沒有看到相關的人體驗證，因此他不建議喝紅酒來預防心血管疾病。
浙醫二院院長王建安表示，他基本不認可紅酒對心血管疾病的預防作用，即使最後證實紅酒對減輕心血管疾病有幫助，也沒必要通過飲酒來預防心血管疾病，畢竟同時會損傷肝。王建安建議，要健康長壽就戒煙戒酒，本來就不喝的不要去喝紅酒，已經在喝的也盡量少喝。（網絡）
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