老北京春餅大王 （圖文餅貌）

老北京的習俗，開春兒了，要吃春餅。

春餅是我小的時候最喜歡吃的飯菜了。年年都吃，年年都喜歡。原來是在家裏吃，後來改革開放了，發現飯館兒裏的春餅比家裏做的還好吃。北京林林總總地也開了不少賣春餅的飯店。

我認為在北京最地道的吃春餅的地方是一家小小的家庭飯館兒。順著貴賓樓往南池子一拐向北走不多遠兒，就在歐美同學會的旁邊幾步路的距離，紅牆菜館的對麵兒，有一家小小的小的不能再小的小飯館兒，一共也就不到二十平米，但是，那招牌卻不小：老北京春餅大王 （人家是大王！）

招牌是老北京春餅大王自然有它的道理，我每次回北京都要去吃老北京春餅大王，吃的次數多了和人家老板娘都混熟了。

這家老北京春餅大王，就幾張桌子，人進人出都得側著身子，一個出菜的小窗口和最廉價的桌子凳子。買兩塊錢一瓶的燕京啤酒但是，人家的春餅烙的好！人家的菜炒的好，人家的肘花醬的好，人家的疙瘩湯做的好！

我們去吃春餅，又不吃人家的桌子。飯菜好比什麽都好。

每次一進小飯館兒，還沒點菜就饞了。看人家一桌子一桌子的家常菜肴，忍不住口水直咽。



那個餅烙的那個筋道那個薄呀，菜炒得那個香呀，卷一個餅，三口兩口就沒了。




人家那個醬肘花，入口即化，一直香到腦門兒裏。



炒雞蛋、粉絲菠菜都是春餅少不了的。



人家那個疙瘩湯也做的好喝，點兩滴醋，連美女都不想了。

不行了，饞了，去南池子吃春餅了。

那個地方啥都好，就是沒地方停車。技術高機會好的可以停到便道上，不然就停到對麵停車場。

《版權春餅所有，翻印大王不究》

 

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所有跟帖： 

• 菜炒得好不好一論,那個醬可真得夠檔次才得勁兒 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:06:28

• 饞了。。。。。。。找醬去了。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:19:15

• 吼吼吼吼 -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:19:47

• 冬天還沒走呢，牛哥就叫春了 -仨飽一倒- ♂ (29 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:08:44

• 這不春著節呢嘛... -笑比哭好- ♀ (43 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:10:45

• 你和新男朋友咋樣了？沒趁著過節 -仨飽一倒- ♂ (17 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:12:14

• 沒啊.本打算攤涼了吃的.誰知天冷,結冰了. -笑比哭好- ♀ (36 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:15:20

• 就得不去，新的不來 -仨飽一倒- ♂ (27 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:16:43

• 好就芥末拌!!! -笑比哭好- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:17:58

• 落伍了，瞅準了再上“幾個” -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:24:53

• 叫春啥時候都行，春多好呀。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:18:47

• 你去南池子什麽地方叫春？ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:29:37

• 貴賓樓，北京飯店呀，幾步路就到，叫什麽都行。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:32:08

• 牛叉呀~：）我可吃不起 -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:34:05

• 我們那叫卷餅，你們的餅裏加雞蛋嗎 -evil- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:29:06

• 不加雞蛋加 -仨飽一倒- ♂ (11 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:30:17

• 你的？ -evil- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:32:07

• 你吃嗎？ -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:34:35

• 燒熟了吃 -evil- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:42:21

• 現在流行 -仨飽一倒- ♂ (13 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:45:19

• 流行得不一定好 -evil- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:52:18

• u never know if u don't try it -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:53:51

• 不用try, 聽著就不行了 -evil- ♀ (28 bytes) () 01/26/2012 postreply 10:07:49

• 阿牛的手好白呀，還翹著個蘭花指， 哈哈哈哈 -徒勞- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:37:18

• 那是我的手嗎？像白雲豬手。。。 -mychina- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:40:15

• 正好吃午飯看這個， 氣死我了。 口水直流。 -pingpong123- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:55:11

• 回複：不饞 -涯涯- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 09:58:32

• 春卷。。。好誘人 -xinliji- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 10:08:15

• wow...剛回國還找春餅店來著。。愣沒找到。。。 -斑斕- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 10:47:21

• 版權春餅所有，翻印大王不究, hahahaha... -bj2009- ♂ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 12:53:49