吃不膩的肉夾饃

來源: mychina 於 2011-11-17 09:24:58 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (2315 bytes)

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當年我是在陝西西安讀的研究生，在西安的兩年中，除了對西安那個城市有著極深的感情之外，（碑林、乾陵、秦陵、法門寺、大雁塔、小雁塔、華清池、半坡遺址、兵馬俑、捉蔣亭、賈三包子、老孫家、北大街餃子館、西安飯莊、茗蘆、陝西省博物館等等令人難忘的林林總總）最讓我喜歡的就是那好吃、實惠、永遠也吃不膩的肉夾饃。

改革開放了，肉夾饃有了很多個版本：王氏肉夾饃、孫氏肉夾饃、司馬肉夾饃、臘汁肉夾饃、李氏肉夾饃、歐陽肉夾饃、樊家肉夾饃、飯桶肉夾饃、肉夾饃進行曲、武則天肉夾饃、皇室肉夾饃、兵馬俑肉夾饃、蔣介石肉夾饃、曆史肉夾饃、未來肉夾饃、網絡肉夾饃、西方肉夾饃、比麥當勞好吃肉夾饃、奧巴馬肉夾饃、咱家肉夾饃等等等等。到了2011年11月11日，西安有1111個不同品牌的肉夾饃，占全國肉夾饃品牌的95%強。

肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃，以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉菜餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區別。但是新出鍋的羊肉味道比凍牛肉餅可要好多了，加入羊肉和菜，分量很大，極力推薦品嚐。（本段每一個字都摘自網絡）

不說了，口水流出來了。

《版權肉夾饃所有，翻印了也沒人去究》