研究人員宣稱，西方人比東方人傾向進食更多油膩食物和酒精，可能是和基因有關。
蘇格蘭阿伯丁大學一項研究發現，人們的食欲和渴意是由一個DNA基因開關所控製。
專家說，開關控製人類大腦部份區域，讓人們挑選應該吃那些食物。
他們發現歐洲人的基因令他們熱衷於油膩的食物和酒精。
而亞洲人的基因則決定了他們不太傾向選擇這些食物。
研究人員提出，這可能與歐洲氣候有關，因為高脂肪食品和酒精類可以提供足夠卡路裏，有助人們抵禦嚴寒。
情緒狀態
另外，研究還顯示，飲食習慣也和情緒有關。
專家解釋，大腦杏仁體內會產生一種化學物質甘丙肽，操控恐懼和緊張的感覺。有趣的是，控製人食欲的基因開關同樣位於杏仁體內。
自1970年代起，西方國家的肥胖程度急劇上升。
BBC中文網
蘇格蘭阿伯丁大學一項研究發現，人們的食欲和渴意是由一個DNA基因開關所控製。
專家說，開關控製人類大腦部份區域，讓人們挑選應該吃那些食物。
他們發現歐洲人的基因令他們熱衷於油膩的食物和酒精。
而亞洲人的基因則決定了他們不太傾向選擇這些食物。
研究人員提出，這可能與歐洲氣候有關，因為高脂肪食品和酒精類可以提供足夠卡路裏，有助人們抵禦嚴寒。
情緒狀態
另外，研究還顯示，飲食習慣也和情緒有關。
專家解釋，大腦杏仁體內會產生一種化學物質甘丙肽，操控恐懼和緊張的感覺。有趣的是，控製人食欲的基因開關同樣位於杏仁體內。
自1970年代起，西方國家的肥胖程度急劇上升。
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