中華名菜：蒜苔炒肉

原料：

蒜苔、肉、幹辣椒、鹽、雞精。

蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；

2、蒜苔洗淨，摘去尖部，切小段；

3、鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用；

4、鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可

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