說起羊肉串

我買了點切好羊肉粒，怎麽烤會最接近新疆羊肉串的味道？用空氣炸鍋或烤箱。

所有跟帖： 

• 炭火？ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:36:08

• 隻有烤箱或空炸，也不準備穿串 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:36:30

• 要用碳烤。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:37:20

• 好好審題，沒有炭火 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:38:01

• 炭火太容易了，這在咱們這邊就根本不存在沒有的問題。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:38:58

• 至少手頭沒有 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:41:13

• 多年前在菜壇學的tips，不要提前醃製，串之前用小蘇打，鹽，和油拌一下，其他調料看個人口味了。適用於北美超市賣的羊肉。哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:37:38

• 我有印象是先烤再撒孜然辣椒麵啥的 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:39:21

• 你買的估計都是瘦肉，要肥一點的穿一塊羊油，太瘦不好吃，別費力氣了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:48:24

• 倒是有肥有瘦，是方便大家做羊肉串的 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:49:28

• 而且是沒凍過的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:54:16

• 那就留下燉肉吃了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/11/2026 postreply 11:57:20