鹽之析出有三途徑，皆逆熵增方向而行之，故爾額外能量之消耗，在所難免

其一為物理蒸餾法，將水蒸幹或暴露於日光之下曬幹，鹽自析出。

其二為物理結晶法，將水鹽混合液置入低溫如液氮中（液氦更佳），鹽即在低溫下析出。

其三為化學鹽析法，蓋此法需加入化學電解質，故耳並不推薦。

欽此 ！