午飯時間，上個鴨子

記得剛開始在文學城玩的時候主要是看美食廚房，其中一個大廚說他的偶像烹調大師非常鄙視貼照片的示範，本師奶點頭哈腰地表示讚成，所言極是。

我今天的鴨子，鹽，黑椒抹勻；低溫慢烤，285度；烤三個小時，功成。

要特別強調的就是鴨油，烤盤下剩的鴨油。我一般都是用玻璃午餐盒儲起來，炒菜用。我自己還訂一條規矩，鴨油用完才能買下一隻鴨子，若不然我會每個星期都吃鴨子。

若是子薑炒鴨就更是美味，太喜歡啦。

不知道你家的鴨子一般如何的食法？

所有跟帖： 

• 費電費煤氣， -shuilifang- ♀ (167 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:49:00

• 不費力氣是要點。將鴨子塞進烤箱風花雪月三個小時左右就能有吃的，共產主義啊，對不對？！ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:51:31

• 鴨子好吃就是烤得味道大，戶外烤好些。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:51:49

• 味道？沒有注意過呢，可能我的忍耐力太強了，愛鴨及味。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:52:49

• 可能你們那裏暖和，開窗子好些。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:54:15

• 冬季我也是這樣烤的啊，真的不是問題，我老公也沒抱怨過。煎魚的話，他會勇敢地開窗開門然後替他自己套件厚衣服，熬。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:58:00

• 我昨天剛在陽台上煎了魚，一冬沒敢煎魚：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 13:12:29

• 挺考驗想象力的 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:54:23

• 我今天又買到了沙薑，目前為止還隻是炒雞腿用。鴨子不是那種精瘦的草鴨，我很少買。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:56:01

• 沙薑終於讓我等到了，上個月見到，買了一磅多。不是還發芽了嗎，埋花盆種了一半我的沙薑，許久還沒有半點動靜，估計也是犧牲了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 13:00:36

• 我準備燒芋頭 -萬裏陽光照- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 12:59:08

• 哦，你得斬件，炆。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 13:02:54

• We have been doing the same thing: 烤盤下剩的鴨油。我一般都是用玻璃午餐盒儲起來，炒菜 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 13:24:55

• 聰明的腦袋都是相同的，哈哈。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 13:55:05