這兩菜看著咋樣

我就饞這些家常菜，爾濱的溜肉段，和北京的家常燒茄子。

所有跟帖： 

• 就饞這茄子，俺自己做不出來 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:35:41

• 今天在家關門做菜？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:36:37

• 做沙發土豆 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:37:55

• 一秒鍾就變卦？剛還說自己做茄子，不出來。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:39:15

• 聽老扯的，自己家做不出來，變戲了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:44:25

• 做這些菜都得過油，家裏弄不了。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:36:59

• 要舍得放油，舍得勾芡，舍得放醬油。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:37:39

• 就是反複煸炒， 茄子吃的油還能吐出來， 越爛越香： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:39:08

• 不咋樣… -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:35:56

• 你標準是不是有點兒高 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:37:11

• 她還沒體會到平淡之中見神奇，不能怪她 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:38:08

• 不是，就是看太多黏黏糊糊的了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:38:12

• 沒錯，我跟你感覺一樣。另外就是有點濃醬赤油的感覺。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:43:19

• 菜一勾芡，胃口就欠。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:38:47

• 看來英雄所見略同～ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:42:37

• 哈哈， 我沒敢說。 我現在不喜歡勾芡， 以前不知道是傻還是要求低， 都能湊合： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:37:54

• 對，就是感覺芡太多了 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:40:35

• 挺好的。 勾芡多了點： ）））北京燒茄子燜扁豆都不勾芡： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:36:38

• 怎麽記得燒茄子一定要勾芡 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:45:29

• 下飯菜，能扒拉2大碗飯 -lxny- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:36:47

• 濃油赤醬 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:38:13

• 哈哈 我上麵說“濃醬赤油” 的時候就覺得我說的那裏不對，當時覺得詞匯弄錯了。果然是啊。 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 11:38:28

• 茄子這樣做，這不是喝醬油嗎？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:38:43

• 不是醬油， 應該自己掉的色， 放點醋或者西紅柿就淺了： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:40:36

• 北京菜是不是特愛用醬？那個炸醬麵黑乎乎的看著很不妙的樣子，其實味道還可以 -萬裏陽光照- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:41:37

• 得配米飯吃，那天在好兄弟燒烤吃到了很好的鍋包肉 -早春二月- ♀ (81 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:41:37

• 我上麵貼了一個鍋包肉 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:44:16

• 北美的茄子也單一，本身就不是很好吃 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:45:14

• 我在這邊基本放棄買茄子了，有一年種了結的茄子真好吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:48:22

• 我也是，基本放棄了。上次還有一位網友詳細教我怎麽選茄子，我還沒實踐過呢，我其實喜歡吃茄子的。。。 -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:52:38

• 方法都沒用，茄子買回家都一堆籽，沒法吃。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:58:30

• 我回去就是吃各種燒茄子和豆角， 比這邊好吃多了。東北地三鮮我喜歡紫色長茄子， 做出來有棱角， 你這個是去皮的燒茄子 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 10:57:09

• 好做呀 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 04/11/2026 postreply 11:17:24