好多年不做

鹹肉了。上個月，西超打折，$0.99/LB，買了一個前腿。以前醃鹹肉，都把骨頭剔除再醃。帶骨頭還是第一次。醃了一個星期後，掛車庫用風扇低檔吹10天左右。

今天割了一塊，看上去色相不錯。加上冬筍、鮮排骨，燉了3個小時，做了一鍋醃篤鮮。美味！

 

 

 

所有跟帖： 

• 顏色太正了。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:10:44

• 謝謝 -GreatMountain- ♂ (140 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:22:15

• 醃幾天？ -Dancemom- ♀ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 07:03:01

• 醃了一個星期後，掛車庫用風扇低檔吹10天左右。 -GreatMountain- ♂ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 09:34:32

• 很像西班牙火腿。你做的時候氣溫多少度？ -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:17:50

• 3月，30-50度，有幾天最高70度以上。 -GreatMountain- ♂ (51 bytes) () 04/09/2026 postreply 23:21:08

• 任何季節都能做， -又當爹來又當媽- ♀ (201 bytes) () 04/10/2026 postreply 04:14:20

• 高手 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 07:02:46

• 看著很profational -xiaoge- ♀ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 07:19:11

• 厲害 -akuan- ♂ (0 bytes) () 04/10/2026 postreply 12:46:05