河南風味水煎包，涼拌黃瓜腐竹，紫色誘惑

先泡紅薯粉條，別煮，泡軟，潷幹水，切碎，放一些醬油繼續泡著。

再用白菜，我一般用vitamix，加水，1-2檔，打碎，放篩網上，加鹽拌勻。

黑豚豬肉餡，加一點水，薑粉，白芷粉，攪拌，起黏。

然後白菜攥水，粉條連醬油一起倒入肉餡，攪拌，如果覺得顏色不夠重，就再加點醬油。

最後加香油，攪拌均勻，鎖住水分。

包幾個餃子形狀的，水煎方法。

配黃瓜拌腐竹，就是蒜末，一點鹽，米醋，不用放香油了，清爽。

紫蘿卜，切絲，用白醋，糖鹽。

小米粥是高壓鍋，小米，一些雜米，百合幹。

剩下的麵和餡兒，包包子了。

菜肉包子好吃。

 

 

所有跟帖： 

• 柳葉包子下次我也試試，看著簡單，但是沒試過。包子真好看，可惜現在沒時間。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:06:56

• 這一餐清爽。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:09:33

• 做得太漂亮了， 放紅薯粉條是為了吸收多餘的水分嗎？ -gzlady- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:21:00

• 也不是，因為泡過還有醬油泡入味，它也吸收不了什麽水分了，但是就是滑溜溜的，增加口感。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:29:44

• 我媽用紅薯粉條做豬骨頭湯，粉條吸收了豬油，特別好吃。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:30:55

• 好的， 明白了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:50:31

• 包子真誘人 -3-D- ♂ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:46:05

• 包子真好吃，我這個年紀，還是覺得菜肉包子，素包子，比一坨肉的小籠包要好吃多了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:48:42

• 包子很誘人，想起在北京的日日夜夜了 -不想被看到- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:49:59

• 漂亮 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:58:15

• 好奢侈，，，，，，裏麵居然有生字 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 18:58:55

• 很香的樣子 -月色淺淺- ♀ (0 bytes) () 03/27/2026 postreply 19:53:45