3月20日前後，一連好幾天，都是吃麵食，因了不同機緣。
不管養生專家怎麽講，在我家，米麵仍是必不可少的每日主食，一輩子的習慣改不了了，隻能控製一下攝入量。平常，午晚餐以米飯為主，較少做麵食。這回也非特意，隻是碰巧。
一，3月上旬，看到菜園裏薺菜快要開花了，已到采收季節。若不及時采摘，很快開花變老了。菜園很小，且薺菜貼地生長，帶很多泥土，不易清潔，並沒有特意種植。基本是任其在別的蔬菜之間自由生長。所以數量不多，也就每年3月和11月，總共能吃三、四頓而已。每次剪薺菜，留下兩三棵開花結籽的，然後任其自生自滅。
洗淨，焯水，擠水切碎，調了豬肉餡，這一天吃的是豬肉薺菜餛飩。
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二，3月20日那天，一早上家壇，就看見狗狗主帖說，今天是二月初二，龍抬頭，又是春分日，。。。。接著小閑主帖說，今天應該吃春餅，。。。。我很佩服家壇的諸多美廚、大廚們，他們很用心思地做各種美食，平常我隻有仰望，很少跟風。但那天突然一想，好像冰箱裏現有的菜湊合一下，可以炒幾個配薄餅的菜，要不咱今天也吃春餅？於是乎二月二，龍抬頭的日子，就吃春餅了。
圖五
三，3月上半月天氣晴好，菜園裏的新韭長勢不錯。天氣預報說3/15下午，氣溫將驟降至攝氏零下10度，還說要下雪，下冰雨。雖然韭菜還沒有長到足夠高，但總不能讓春天第一茬韭菜被凍壞不是，就在降溫之前分三次把這一畦韭菜割了。
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將韭菜摘淨、洗淨，切碎，這一天吃的是豬肉雞蛋韭菜餡的餃子。
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四，前兩天，是某個家庭成員生日。吃長壽麵為每一個家庭成員慶生，是家庭主婦的一點心意。這一天吃的是清湯牛肉山藥麵，麵條是買的卷子麵（掛麵）。
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五，饅頭包子，與機緣無關（一次多蒸點，冷凍），算我家日常。過一段時間就要做一回。每次都做得比較多，冷凍起來，吃三四個星期。每日早餐，一個小饅頭或小包子是標配，配牛奶（或燕麥粥、大米綠豆粥、玉米麵粥）、水煮雞蛋和水果。早餐基本無鹽（除包子餡），也算控鹽了。我經常是用豬肉芹菜和白菜作包子餡，偶爾也用青菜豬肉餡。
圖十三
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向家壇美廚、大廚們學習，認真做飯！好好吃飯！
