不用，買活魚，當天馬上做，我今天連薑都沒放。魚肉抹鹽蛋白質就變硬了。

來源: 烹小閑於 2026-03-24 19:22:03 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

回答: 魚要用鹽醃一下嗎? 由 3-D 於 2026-03-24 19:16:22

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