大廚們，羊肉都有什麽做法？家附近農場賣grass fed 羊，現殺現賣，但必須買一整隻。可以根據顧客要求

來源: seattleWA 於 2026-03-05 17:44:54 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (246 bytes)

切割分塊包裝。我除了羊肉湯其他沒做過，或做的很難吃。但這個新鮮羊肉太讓人動心了。大廚們說說看，羊的各個部位都有什麽做法，怎麽切割分裝好。如果可行我買一隻試試。

所有跟帖： 

• 羊頭麻煩。新鮮羊肉隻要一樣調料就可以了，就是鹽，連薑都不需要。和人分吧，放到後麵不新鮮了就不好吃了。 -資深海豚- ♀ 給 資深海豚 發送悄悄話 資深海豚 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:46:33

• 涼拌羊臉，一定得新鮮～～～ -天用莫如龍- ♂ 給 天用莫如龍 發送悄悄話 天用莫如龍 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:49:52

• 這個畫麵有點恐怖。 -資深海豚- ♀ 給 資深海豚 發送悄悄話 資深海豚 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:55:45

• 羊頭我就不挑戰了。你一說我想起來了，吃播去新疆西藏這些地方吃羊肉，好像都是白水煮一大盆，就吃那個鮮味。我家吃肉挺快，打算 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (120 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:50:28

• 也是，去掉頭去掉尾巴，內髒再清清，刨去骨頭也就剩下二三十來斤的樣子。 -資深海豚- ♀ 給 資深海豚 發送悄悄話 資深海豚 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:23:36

• 那得大家庭呀，否則吃到明年的草綠了都吃不完 -神氣活現- ♀ 給 神氣活現 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:46:34

• 北方以前過年都發一整隻羊…… -天用莫如龍- ♂ 給 天用莫如龍 發送悄悄話 天用莫如龍 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:50:39

• 你家吃的太精細了。我家雞魚肉這些一周差不多20磅。多吃幾頓羊肉幾個月也就解決了。哈哈 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:00:00

• 一隻羊沒多少肉吧 -ttt1010- ♂ 給 ttt1010 發送悄悄話 (36 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:47:38

• 哈哈…… -天用莫如龍- ♂ 給 天用莫如龍 發送悄悄話 天用莫如龍 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:51:23

• 羊最後估計是50多磅。還有牛賣，半隻起賣。那也二三百磅。不挑戰了。哈哈 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:52:15

• 蔥爆羊肉、涮羊肉、羊肉餡包子餃子餡餅、弗蘭克家的水盆羊肉、紅悶羊肉...... -輕輕的我來- ♂ 給 輕輕的我來 發送悄悄話 輕輕的我來 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:48:01

• 手抓肉省事還好吃 -微風不度- ♂ 給 微風不度 發送悄悄話 微風不度 的博客首頁 (188 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:50:03

• 蔥爆羊肉涮羊肉，記住了。我一直搞不清楚紅燜羊肉紅燒羊肉怎麽做。我做的都不好吃。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:09:53

• 找人對分吧。再弄個真空包裝機+凍箱，小包存1年慢慢吃。或者篝火party烤全羊 -位酷哥- ♂ 給 位酷哥 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:52:56

• 農場給切割真空分裝。怎麽個切法好？我主要是猶豫肋骨，腿之類的要不要讓農場都切成小塊再包裝。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:06:24

• 我就勉為其難，幫你吃一條羊腿吧。 -幾顆汗滴- ♂ 給 幾顆汗滴 發送悄悄話 (32 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:53:02

• 買個架子，烤全羊 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (56 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:54:47

• 你家冰箱真大 -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:59:39

• 冰櫃肯定夠了 -天用莫如龍- ♂ 給 天用莫如龍 發送悄悄話 天用莫如龍 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:02:09

• 車庫有個冰櫃，一隻羊也就50磅。應該盛的下 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:02:22

• 要看吃的什麽草，綿羊還是山羊，我對這邊的羊信心不夠，覺得會很膻。 -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:11:46

• 看照片是黑頭白身那種sheep。我經常開車經過這個農場，牛羊都在外麵溜達吃草。覺得應該不錯 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:19:30

• 我買過，和別人一起的，很不錯，比超市賣的好多了。雞也是，香。 -資深海豚- ♀ 給 資深海豚 發送悄悄話 資深海豚 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:29:32

• 能烤的烤了吃，剩下的紅燒燉煮，做餡兒。我沒買過整隻羊：）） -早春二月- ♀ 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:15:36

• 除了羊肉串，我沒考過其他羊肉。請問還有什麽可烤的呀？羊肉我真是沒有一點經驗。 -seattleWA- ♀ 給 seattleWA 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:22:40

• 蒙古那邊喜歡羊肉蘸韭菜花醬。 -lurenjia2014- ♀ 給 lurenjia2014 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:16:19

• 先醃好糖蒜，再買新鮮羊肉、弗蘭克家的糖蒜水盆羊肉、烤羊排 -npoaks03橡樹- ♂ 給 npoaks03橡樹 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:21:52

• 烤羊排，燜羊腩，羊腿湯 -Sequoia_CA- ♀ 給 Sequoia_CA 發送悄悄話 Sequoia_CA 的博客首頁 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 20:02:04

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