不但可以成為美食，它還有一定藥用價值呢。古代醫藥經典著作中記載蠶蛹具有生津止渴、消食理氣、壯陽、滋補強壯等作用。可用於治療小兒疳熱，消瘦，消渴等。《日華子本草》載其：治風及勞瘦。又研敷蠶惡瘡等；《本草綱目》雲：為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴。《醫林纂要》書曰：其可和脾胃，去風濕，長陽氣。
古書中還有關於其應用方法的記載：治小兒疳積：蠶蛹炒熟，調蜜吃（《泉州本草》）；治勞瘵（zhài）骨瘦如柴：蠶蛹不拘多少，炒熟吃（《泉州本草》）；治消渴熱，或心神煩亂：蠶蛹一兩，以無灰酒一中盞，水一大盞，同煮取一中盞，澄清，去蠶蛹服之（《聖惠方》）；治蛔蟲：蠶蛹二合。爛研，生布絞取汁，空心頓飲之。或蠶蛹暴幹，搗羅為末，和粥飲服之（《聖濟總錄》蠶蛹汁方）等等。
現代科學研究表明：蠶蛹含有豐富的營養及生物活性成分。據測定，幹蠶蛹含粗蛋白質約55％～60％、蛹油不飽和脂肪酸25％～30％、糖類2％～5％、甲殼素2％～3％及多種蛋白質激素與起雄性激素樣作用的物質（如促前列腺激素、膽甾醇、β-穀甾素、β-蛻皮素等）、多種維生素（維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B5、維生素 D、葉酸等）、蛹磷脂（含神經磷脂、卵磷脂、溶血磷脂、磷脂酰肌醇等）、幹擾素、抗菌肽、溶菌酶、腺嘌呤、次黃嘌呤、腎上腺素、去甲腎上腺素和豐富的微量元素（如 K、Na、Mg、Ca、Zn、Fe、P、Mn、Se）等。
蠶蛹蛋白與蛹肽是一種優質純天然全價蛋白質，蠶蛹蛋白經水解製得的複合氨基酸含有人體生長發育所需的18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸含量高達42．20％，18種氨基酸的配比和必需氨基酸含量均符合WHO／FAO（聯合國糧食及農業組織）所規定的理想蛋白質模式。研究表明，蠶蛹蛋白粉的功效比值和生物價明顯優於大豆蛋白且易消化吸收，具有促進動物生長發育的作用。據分析，以蛋白質含量計算：100kg 鮮蛹相當於85kg 瘦豬肉、96kg 雞蛋或100kg 鯽魚。蠶蛹油的脂肪酸中約75％為不飽和脂肪酸（如油酸、亞油酸、α-亞麻酸），其中α-亞麻酸含量高達71.45％以上；飽和脂肪酸主要為棕櫚酸和硬脂酸。極具營養價值和利用價值。
現代藥理學研究還表明：蠶蛹水解複合氨基酸具有提高免疫機能、保護肝髒、營養滋補強壯作用，雄性激素樣作用，抗腫瘤作用及降壓、降血糖作用；蠶蛹不飽和脂肪酸特別是α亞麻酸是維係人類腦進化的生命核心物質，具有增長智力、保護視力、延緩衰老等多種功能，能夠有效地抑製血栓性疾病，預防心肌梗死、腦梗死、降血脂、降血壓、抑製出血性腦中風、抑製癌症的發生和轉移、預防和抑製老年性癡呆等。蠶蛹蛻皮甾酮具有促進RNA和蛋白質的合成、影響糖代謝、促進脂類代謝、免疫調節、影響中樞神經係統等作用；蠶蛹甲殼素的強堿水解脫乙酰基產物即為殼聚糖，甲殼素和殼聚糖具有降低膽固醇，提高機體免疫力，降壓，降血糖，強化肝髒機能，可吸附體內有害物質，治療燒燙傷和抑製腫瘤等作用。
