馬鮫魚（鮁魚）和青占魚（鮐魚）不是同一種魚，屬於不同的品種，

來源: 傳手絹於 2026-02-24 09:22:54 [檔案] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1138 bytes)

回答: 第一次見用馬鮫魚作熏魚~ 由嘻嘻哈嘍於 2026-02-24 09:18:58

盡管它們體態相近、都屬於青皮紅肉魚類。馬鮫魚通常背部有圓形斑點，肉質細嫩；青占魚（鮐魚）背部則為不規則的條紋，肉質相對粗糙，由於含有大量的組氨酸，烹飪處理不當容易引起過敏反應。

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