克服饑凍不用說了，就是求溫飽。
溫飽一旦滿足，之外的任何行為都是為了不無聊。
之所以這麽說，是因為我經過深刻的思考，認為：喜歡做飯其實也已經是進入精神層麵的滿足了。這也就可以解釋為什麽有一部分人就是不喜歡做飯：無非精神滿足的渠道不一樣而已。
喜歡做飯的人常常用“我是個吃貨”來解釋自己的愛好。其實這兩者之間根本沒有必然聯係。你是個吃貨隻能解釋你喜歡吃飯，不能解釋你喜歡做飯。
喜歡做飯跟喜歡看電影是一樣的。隻不過這個精神滿足產生了附加的物質價值，就是讓自己以及身邊的人有東西吃。這個附加價值反過來會增加更大的精神滿足：食客吃得高興，廚者就更開心。
不喜歡看電影可以不看，但不喜歡做飯還是得做。今天中午不搬磚，在家煎牛排，配菜用土豆和西蘭花做了一個gratin（焗烤），娃賞臉吃了不少，說像餐館菜。
講真，西菜做到餐館菜的水平比中菜容易太多了。就是三個法寶：奶油/奶酪，醬汁，烤箱。
而且很容易合（有一部分西餐胃的）孩子的口味。
我自己不喜歡奶油，所以用同樣的原材料開小灶，炒了土豆絲和蒜蓉西蘭花。用一邊牙慢慢嚼，吃個精光。盤底一滴餘油都沒有，可算非常健康。但油少火小，這兩盤菜在中餐館裏端出來，大約是要退錢的。
