蔥爆羊肉、芥末墩兒、粉絲菠菜

芥末粉開水衝開，燜一晚上。白菜焯水，用白醋，白糖，鹽，芥末糊。

芝麻醬，香油，鹽，醋，醬油，蒜末。

羊腿肉，去筋膜，大蔥蔥白，青蒜段，香菜段，洋蔥絲。

知味觀桂花糕。

 

所有跟帖： 

• 美味可口，賣相還好 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:29:17

• 今天北京菜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:36:14

• 白菜一焯水就縮了一半 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:38:02

• 煮透酸甜味能進去，先把白菜幫煮，然後再把葉子順進水裏。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:43:14

• 看中你家的米了，粒粒分明。什麽米？ -shparis- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:50:55

• 這種台山的絲苗米。還有香味。 -烹小閑- ♀ (140 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:56:16

• 芥末做法參考了！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:22:11

• 你可以再找找老廚師的做法，我做的不好，卷的不緊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:31:30

• 省了今晚的美食劇了。謝謝 -阿裏克斯Y格雷- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:32:21

• 哈哈，美食劇是電子榨菜。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:36:08

• 蘇杭的糕點各有特色 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:59:58

• 這個我感覺還不錯，不是特別人造香精的味 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:19:57

• 羊腿是哪買的？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:03:56

• 就是Costco的羊腿。比較瘦。切的時候不要膜，避開筋。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:21:01

• 看中蔥爆羊肉了 -古安- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:21:29

• 買了一塊Costco的羊腿。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:24:03

• 厲害！還會做芥末墩！太棒了！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:25:32

• 做的不好，但酸甜，芥末味，還挺好吃的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:44:11

• 小閑吃羊，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:54:23