火龍果差不多是我種過的水果裏最容易種的了。農友家有好的品種，要來一段，把底部削得露出一段白色的莖杆，插在土裏慢慢的就會有根從白莖杆上長出來。火龍果的根不發達，盆栽，地栽都可以。
嫁接也容易，把嫁接枝削出的平麵和作為砧木的平麵垛在一起，稍加固定就能成活。
種火龍果要保持一根獨主杆，在架子的頂端截斷長出多根側枝下垂，除了一開始主幹上可以會有花，以後靠側枝開花結果。我這兒附近的San Jose 越南裔比較多，他們往往用木柱子加上固定在柱子頂部的四方框子作為火龍果架子。用鍍鋅管搭架子或是從國內買不鏽鋼火龍果架子一樣行。
火龍果和曇花是是近親，同屬仙人掌科，都是基本上夜間開花、漏鬥狀的花大芳香。火龍果的三角型枝條粗壯多刺。曇花的花要飄逸些。火龍果的花有不同顏色，我家就有白色的和紫色的，不同品種的花細看都有些不一樣。
花裏的那些細絲是雄花，會有花粉，中間的花柱是雌花。有的火龍果的雌花可以接受同一朵花裏的雄花粉，這類火龍果就是能自花授粉 (Self-pollination)，好像很多白肉火龍果都能自花授粉。如果自花授粉的雄花和雌花的高度差不多就能有高的自花授粉率。
比如桂紅龍火龍果據說有90%自粉率。
有的可以自花授粉品種的雌花高高在上，就要靠風或是昆蟲幫忙了。
有些火龍果自花不育，要靠異花授粉。也不是任何其它品種火龍果的雄花粉都可以用來給異花授粉，有些品種（如S8和Giant Vietnamese White）的花粉具有較強的廣譜性授粉能力，可以用來給大部分火龍果授粉(universal pollinator)。
一般就是可以自花授粉的品種用了異花授粉能使果實個頭更大、品質更好。
所以隻要有空，我會收集一些universal pollinator火龍果的雄花粉，在室內陰幹十幾個小時後裝瓶或封在Zipper Bag裏，收在冰箱的冷凍櫃裏可以用一兩周或是更長時間。
火龍果成熟時外表有紅，黃，綠等不同顏色，果肉有白，粉，紅，紫。同一品種用不同品種授粉果肉顏色也會有點不一樣。
一般是外皮開裂後就是成熟了。有時店裏賣的火龍果外皮光滑漂亮，但果肉淡而無味，往往是沒等完全成熟就摘的。
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