麵有點軟，這種麵杆完切寬條，中間用擀麵棍壓一下，兩頭一抻，中間一撕開，著名的扯麵。

來源: 80前 於 2025-12-30 12:51:48 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 手擀麵擀 由 又當爹來又當媽 於 2025-12-30 12:32:20

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• 晚了 -又當爹來又當媽- ♀ 給 又當爹來又當媽 發送悄悄話 又當爹來又當媽 的博客首頁 (176 bytes) () 12/30/2025 postreply 12:53:25

• 扯麵要事先抹上很多油，否則容易斷。 -lurenjia2014- ♀ 給 lurenjia2014 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2025 postreply 13:05:00

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