你下次麵水比掌握在2：1左右，麵粉不同吃水也不同。

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• 下回試試減少水。這次我的是大約1.8：1。 580克麵，300克水+溶解酵母的水（說不定也有10-20克）。 -xia23- ♂ (0 bytes) () 12/29/2025 postreply 11:56:53