00號，我用來做意麵的，durum flour, 口感是不是硬一些？

來源: 氣死貓 於 2025-12-23 12:54:41 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 不硬的，因為皮兒可以很薄，不回彈，包餃子特別好～～～ -BaoBaoHappy- ♀ 給 BaoBaoHappy 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/23/2025 postreply 12:57:05

• pizza 粉，不是杜倫麥，杜倫麥粉叫semolina，用來做意麵的 -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2025 postreply 13:09:17

• 對對對，semolina，做意麵就得用這個比較有咬勁。 -氣死貓- ♂ 給 氣死貓 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/23/2025 postreply 13:18:04

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