【英國打拚】我的第二間外賣店 “魚條吧”，初次做外賣店沒經驗，加上地位不好，麻煩多多，離家遠照顧孩子難（開車45分鍾左右）、當然啦主要還是自己不會經營、所以在多種因素之下做不到一年被迫結業，第一次做外賣店就這樣八千鎊買六千鎊賣虧了兩千鎊。外賣店出來後又回到和人打工、在“四海樓”幹了一年炒鍋。自己生意自由慣了再回到和別人打總覺得不是滋味，所以在休息時間駕車到外找外賣店和每晚收工都買份報紙看廣告，雖然英文大字都不識一個但廣告方麵還能看懂一些，希望能再做上小老板。
找外賣店做駕車幾乎走遍半個蘇格蘭，從南到北小鎮、農村都不放過，找空鋪申請做外賣店非常難，政府對空鋪申請做熟食管得很嚴，政府方麵占了一半，附近居民占了一半，政府方麵要過消防、警方、衛生這幾關，居民關最難通過。申請要經過法庭，有一戶居民反對就過不了法庭這一關，申請空鋪做外賣店，附近居民每家每戶送傳單，在報紙登廣告，還要在櫥窗貼足三個月廣告，看有沒有人反對。法庭通過後才輪到政府那一半，找現成的容易多了，避免了那些煩雜手續，缺點就是好生意價錢貴，無生意的買了就是一個賭。
找外賣店空鋪也好現成也好最好秘密正行，我無經驗經曆了三次吃虧，一次我相中一個位置附火車店空鋪，正準備租下申請，消息走漏被一個熟人知道，被他搶先一步，等我再聯係業主已經時太遲了，他拿到空鋪去申請，附近居民反對法庭不批準，後來聽說損失了幾個月租金，首先要先租下空鋪再去申請，這次他把我救了，要是我租了白交幾個月租金是我了。
另兩次是同一個人，兩次都是我兒子走漏消息，我兒子告訴他的同學說我在某某地方要申請外賣店，他同學回到家裏不知無心還是有意告訴他爸，沒隔兩日鋪子就被他爸搶先租去，後來這間鋪子也沒申請到熟食牌，另一間被我兒子同學父親成功搶先一步開了外賣店，所以很多人在找餐館或外賣店都是開張後才告訴朋友親戚。找現成外賣店也有冒險性。賣花說花香小心使得萬年船，有人自信心滿滿，原來有無生意不在乎，認為自己能把生意做好，也有一類人你賣這個價是否與你生意符合，所以要先了解這間外賣店或餐館有多少生意。
有心買外賣店或餐館的人會到這間外賣店或餐館看幾天再作決定，外賣店每周生意額多少不能全憑賣方說，必須多方了解以免受騙，買外賣店各有各的手法，有人會在店鋪外麵看幾晚，有人會到賣方廚房看單數，隻憑賣家說一周有多少生意或去看每天做多少單沒用什麽都能做假。我看外賣店有無生意采取秘密動作，賣家發現不了最好，我買了一個很小手按“計數器”放在衣袋，單子進廚房多少錢我按多少下，你一天做多少我全記錄下來，光看單沒用在你不留意之下他放些單進去，單也有大有小，一份茨條一張單、十多廿鎊也是一張單。
在“四海樓”做炒鍋時每晚下班都要買份報紙看廣告，雖然新聞看不懂，廣告價錢、地址，還是知道一些，有一晚看見一條新廣告，一間魚條店出賣業主中東人開價兩萬八千鎊，我怕給人搶先買去晚上下班十一點多，急忙駕車去和店主論價還價，不識英語隻能用手比用筆寫“阿拉伯字”講階錢，我本來想減掉兩千鎊，廣告新登店主不肯減。好地點自己能看上別人也能看上，我怕隔天有人看見廣告買走，兩萬八就兩萬八。由於怕被人搶先一步買走，隔天天一亮立即找律師，叫律師以最快方法交按金，當天一早律師叫“電單車”去交按金，要快就必須多付律師費。
當天下午店主來電話，說有人出價三萬兩千鎊(也是香港人)，提出賠點錢給我問我同不同意，我當然不同意。買這家魚條店是買生意，店鋪是政府的要交租交稅)，那時自己沒有錢，向香港朋友借錢買下這家魚條店。我做事講求快要做就做不拖泥帶水。不會英文我照樣可以做到，不要怕人笑用手比用筆劃，笑就由他笑去，對自己一點傷害都沒有，我始終認為隻要敢去想，有膽量沒有做不成的東西，時間就是金錢，不要想著別人會減價，你能看中的別人照樣也能看上。買這間魚條吧除了和銀行借外香港同學香港弟弟也借了不少。
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