不參加沒流量，參加就虧損
【#外賣大戰商家錢賺多了卻高興不起來#！#南城香創始人稱被動參與外賣大戰#】 這兩周，外賣平台補貼大戰持續升溫，用戶笑了，騎手漲薪了，巨頭殺瘋了，餐飲商家卻陷入“不參加沒流量，參加就虧損”的兩難境地。7月15日，北京南城香餐飲有限公司（以下簡稱南城香）創始人、董事長汪國玉接受《每日經濟新聞》記者獨家采訪時表示，外賣大戰以來，南城香單日總流水約增長30%~35%，但是堂食並沒有增長，甚至部分門店呈下降趨勢。總利潤是上漲的，差不多增加15%。“雖然錢多賺了，我們卻高興不起來。”汪國玉坦言，“一是門店太忙，服務人員跟不上，這個不會太長久；二是產品價格會持續下降，很難恢複到正常價格水平，顧客會認為低價反而是正常的了。”麵對外賣大戰，他坦言作為商家並無選擇權，隻能被動參與，“商家應更多思考利潤與客群規模的關係，在能接受的度裏做權衡。既不脫離趨勢，又要兼顧品質和服務。如何在平台競爭中找到更適配自己品牌的路線是關鍵”。（每日經濟新聞，澤塔）
