零失敗。蒸包子100克麵48克水1克酵母，麵包機和麵15分鍾。電高壓鍋酸奶檔2小時

零失敗。烙發麵餅100克麵52克水1克酵母，麵包機和麵15分鍾。電高壓鍋酸奶檔2小時

注意這點水的差別是成敗的關鍵

所有跟帖： 

• 沒有高壓鍋用什麽鍋可以代替啊。。。 -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 10/30/2025 postreply 14:53:58

• 可以 -又當爹來又當媽- ♀ (111 bytes) () 10/30/2025 postreply 15:00:32

• 我做麵條的時候發現不同牌子的麵粉， 要的水量還不同。 你這個方子是用的哪個牌子的麵粉？ -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 10/30/2025 postreply 15:01:39

• Costco中筋 -又當爹來又當媽- ♀ (0 bytes) () 10/30/2025 postreply 15:03:19

• 麵粉的需水量卻是不同，即使同一個牌子的有時也不一樣。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 10/30/2025 postreply 15:07:08

• 一看這種麵水比， 就是麵筋很差的那種麵粉 -綠蔥1- ♀ (0 bytes) () 10/30/2025 postreply 15:07:31