今晚吃了一個特別的青菜：紫背菜

 

 

 

蒜蓉炒

據說很有營養。

 

四川很常見，叫血皮菜，但是我父母家不吃我也沒有吃的習慣。但我婆婆以前特別愛吃，焯水後四川拌法，我不愛吃。

 

所有跟帖： 

• 這個我也喜歡蒜蓉炒，滑滑的有點像廣東人吃的潺菜。我還是在多倫多才第一次買到，記得還來家壇問過是什麽菜 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:31:27

• 今天這個蒜蓉炒，我以後會常吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:32:31

• 潺菜 是我兒時的惡夢. 一放到嘴裏就有嘔吐感覺, 還要被大人逼吃 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:33:51

• 滑滑的口感不喜歡？ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:34:38

• 心理作用. 比吃藥還難吃 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:36:33

• 很清香呀，我們老家葉片沒那麽大，炒雞蛋或滾雞蛋湯。LD超級愛 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:36:46

• 炒後紫色就消失了？ -SmileSoftly- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:32:04

• 消失一部分 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:37:04

• 好像紫色素加熱都會分解一部分，紫圓白菜也是 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:39:39

• 紫角葉？紫色的越南菠菜/潺菜？ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:34:05

• 可能，不懂 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:37:25

• 真是一麵綠一麵紫，很神奇 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:34:16

• 我太喜歡了，舌頭的感覺是滑，嚼起來脆 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:38:13

• 跟莧菜很象，蒜蓉炒。 -katies- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:39:15

• 對 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:44:55

• 我買了菜籽，打算種 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:41:47

• 試吧 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:45:13

• 是不是口感像木耳菜？ -sac- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:43:09

• 滑，像木耳菜。但它口感脆，而且木耳菜帶酸味，它沒有 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:44:31

• 像青菜苔 -青柏- ♀ (0 bytes) () 10/22/2025 postreply 19:44:49