不是啊，我在想是成品嗎，還是在掛糖色的過程中。我掛不好糖色，總是偏黑的

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• 炒糖色的火候不容易掌握，除了炒糖色上色，我還用了點紅燒醬油，不用老抽，最後就是收汁的火候了，紅燒肉做好也挺不容易的。 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 10/12/2025 postreply 17:23:21