當年北京的巧克力、雪糕都是“假”的

現在的帝都，當然什麽高級的東西都有了。

80年代去北京上學前，周圍的老太太們都來慰問，送來各式老火靚湯，表達可憐之意：要去沒湯沒水的地方受苦受難了。北方的湯在廣東人的眼裏隻是涮鍋水，廣東的“糖水”，在北方更是難覓蹤跡。

我寬慰大家：我高中時去過北京和其它北方城市，參加比賽和各種活動，加起來也有一個多月，各種難吃的飯菜都吃過了，能找到活下去的方法。

到了北京，第一個打擊時開學不久的中秋節，硬的像石頭的月餅。買的雪糕味道也沒有奶油味，都是牛奶加香精。巧克力就更是怪怪的，查成分表，用“代可可脂”代替了“可可脂”，怪不得塑料味。

同宿舍的北京哥們，帶我去了他家，對他們吃的的東西我覺得太不新鮮了。但是他把涮火鍋的銅鍋帶到學校，在大冬天裏吃羊肉，確實是一種前所未有享受。

經過若幹年北京的洗禮，我已經對食物的鮮味不在挑剔了。後來在美國灣區生活多年，吃的假中餐假粵菜多了，但總算能安慰一下中國胃。後來接觸了一批廣東老鄉新移民，他們吃不慣沒有“雞味”的雞，沒有“鍋氣”，很快他們就找到了地道的粵式菜市場和餐館，跟他們一起去吃了，感覺我對新鮮食材的追求已經差很多了，在他們看來已經不是廣東人了。

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• 我們小時候吃了狠多北冰洋冰棍大雪糕， 濃濃的奶油味， 當時也有進口的和路雪： ））） -黃局長- ♂ (77 bytes) () 10/05/2025 postreply 08:59:35