就是不分層，餅幹質地的酥皮，比如火腿餅的酥皮。西式蛋撻的pate brisee

來源: 苗盼盼 於 2025-09-25 15:31:57 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 像鳳梨酥那種的？ -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:33:20

• 對。哥喜歡那個質地勝過千層酥皮 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:34:18

• 那就是酥，不分層。派皮是大塊一點的酥，English scone是粉粉的酥，蛋撻我怎麽 -kittencats- ♀ 給 kittencats 發送悄悄話 (48 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:37:35

• 法國蛋撻可以是分層的皮也可以是不分層的皮 -苗盼盼- ♂ 給 苗盼盼 發送悄悄話 苗盼盼 的博客首頁 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:39:30

• 哈哈哈，爭取有機會去法國吃不分層的蛋撻和你說的路邊的華夫餅！ -kittencats- ♀ 給 kittencats 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/25/2025 postreply 15:49:56

請您先登陸，再發跟帖！